Pâtes au pesto de chou vert et au fromagePâtes au pesto de chou vert et au fromage
ETORKI

Pâtes au pesto de chou vert et au fromage

10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    10 min

Les pâtes au fromage, une évidence ! Courtes ou longues, complètes ou aux œufs, les pâtes s’accommodent volontiers avec vos fromages préférés, comme dans cette recette de Savoureuses pâtes au chou vert et au fromage. Râpé ou fondu dans une sauce, le fromage a le don de twister tous vos plats de pâtes. On y pense, pour la cuisine du quotidien ! Une recette nutri-score A.

Les ingrédients

4 personnes
  • 120 g
    fromage de brebis Etorki
    ETORKI PORTION 180G
  • quelques tours
    poivre du moulin
  • 2 cuillères à soupe
    huile d'olive
  • 1 botte
    persil plat
  • 250 g
    pommes de terre
  • 100 g
    tofu fumé
  • 400 g
    feuilles de chou vert
  • 350 g
    pâtes
La préparation
  • 1
    Dans une marmite, faire chauffer une grande quantité d’eau salée. Y cuire les pâtes al dente, les rincer à l’eau froide et les égoutter. Nettoyer le chou vert et le couper en petits morceaux. Couper le tofu, les pommes de terre et le fromage en petits cubes. Laver le persil, l’égoutter en le secouant, l’effeuiller et le hacher menu.
  • 2
    Faire revenir les dés de tofu et de pommes de terre dans l’huile, jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement croustillant. Verser le bouillon et faire bouillir. Ajouter le chou vert et le faire blanchir pendant 2 min. Ajouter les dés de fromage et laisser chauffer le tout en remuant, jusqu’à ce que le fromage fonde légèrement. Incorporer le persil, saler, poivrer. Servir chaud !

Cette recette bénéficie du Nutri-Score A

Valeurs nutritionnelles par portion (458g)
Énergie379,6 kcal
Matières grassesAcides gras saturés : 12,1 g
GlucidesSucres : 5,5 g
ProtéinesProtéines : 20,5 g 
Fibres 8,6 g
Sel1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100g 
Énergie126,5 kcal 
Matières grassesAcides gras saturés : 2,6 g
GlucidesSucres : 1,2 g 
Protéines4,4 g
Fibres1,8 g
Sel0,2 g

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