Les pâtes au fromage, une évidence ! Courtes ou longues, complètes ou aux œufs, les pâtes s’accommodent volontiers avec vos fromages préférés, comme dans cette recette de Savoureuses pâtes au chou vert et au fromage. Râpé ou fondu dans une sauce, le fromage a le don de twister tous vos plats de pâtes. On y pense, pour la cuisine du quotidien ! Une recette nutri-score A.
Les ingrédients
- 120 gfromage de brebis Etorki
- quelques tourspoivre du moulin
- 2 cuillères à soupehuile d'olive
- 1 bottepersil plat
- 250 gpommes de terre
- 100 gtofu fumé
- 400 gfeuilles de chou vert
- 350 gpâtes
La préparation
- 1Dans une marmite, faire chauffer une grande quantité d’eau salée. Y cuire les pâtes al dente, les rincer à l’eau froide et les égoutter. Nettoyer le chou vert et le couper en petits morceaux. Couper le tofu, les pommes de terre et le fromage en petits cubes. Laver le persil, l’égoutter en le secouant, l’effeuiller et le hacher menu.
- 2Faire revenir les dés de tofu et de pommes de terre dans l’huile, jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement croustillant. Verser le bouillon et faire bouillir. Ajouter le chou vert et le faire blanchir pendant 2 min. Ajouter les dés de fromage et laisser chauffer le tout en remuant, jusqu’à ce que le fromage fonde légèrement. Incorporer le persil, saler, poivrer. Servir chaud !
