1. CHAVROUX
  2. Accompagnement
  3. Facile

Soupe de lentilles corail, courge et fromage de chèvre frais

Accompagnement
Recette : Soupe de lentilles corail, courge et fromage de chèvre frais
Recette : Soupe de lentilles corail, courge et fromage de chèvre frais
Recette : Soupe de lentilles corail, courge et fromage de chèvre frais
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Abordable

Et si on se mitonnait une belle soupe d'automne, colorée et goûteuse à souhait ? Cette recette à base de lentilles corail, de courge et de fromage de chèvre Chavroux a de quoi séduire tous les palais ! Une recette Nutri-Score A.

Ingrédients


Pour 2 personnes

  1. Pyramide de chèvre Chavroux : 1/2 (75 g)
  2. lentilles corail : 125 g
  3. courge (butternut ou potimarron) : 100 g
  4. coulis de tomate : 4 cuillères à soupe (40 g)
  5. bouillon de légumes : 1/2 cube (10 g)
  6. eau : 75 cl
  7. paprika : 1 pincée (3 g)
  8. huile d'olive : 1 filet (6 g)
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CHAVROUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Commencer par éplucher la courge et la détailler en petits cubes. Les mettre dans une casserole avec un filet d’huile d’olive. Les faire revenir 3 minutes. 
  2. 2
    Rajouter ensuite les lentilles corail, le coulis de tomate, le cube de légumes, l’eau, le sel et le paprika. 
  3. 3
    Faire cuire 15 min à feu moyen à couvert. 
  4. 4
    Rajouter le chèvre Chavroux et mixer le tout.
  5. 5
    Servir et déguster !
Cette recette de soupe de lentilles corail bénéficie de la note nutriscore A
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (333,0 g) : Energie : 153 Kcal ; 639,5 kJ, Matières grasses : 4,8 g dont Acides gras saturés : 2,2 g ; Glucides : 15,8g dont Sucres 1,8g ; Protéines : 11,6 g ; Fibres : 8,0 g ; Sel : 1,7g.Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 45,9 Kcal ; 192 kJ ; Matières grasses : 1,4 g dont Acides gras saturés : 0,7 g ; Glucides : 4,8 g dont Sucres : 0,5 g ; Protéines : 3,5 g ; Fibres : 2,4 g ­; Sel : 0,5 g.

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