1. BREBIOU
  2. Entrée
  3. Facile

Tagliatelles de courgettes, pignons et émietté de fromage de brebis

Entrée
Recette : Tagliatelles de courgettes, pignons et émietté de fromage de brebis
Recette : Tagliatelles de courgettes, pignons et émietté de fromage de brebis
Recette : Tagliatelles de courgettes, pignons et émietté de fromage de brebis
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Végétarien

  4. Budget

    Pas cher

Pour apporter un peu de croquant à son assiette, rien de tel que cette succulente recette de tagliatelles à la courgette et Brebiou ! A consommer en entrée ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson... Une recette Nutri-Score A.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Brebiou : 160 g
  2. courgettes : 4 (800 g)
  3. pignons de pin : 70 g
  4. huile d’olive : 4 c. à soupe (60 g)
  5. citron : 1/2 (15 g)
  6. thym frais : quelques branches (3 g)
  7. ail : 1 gousse (5 g)
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BREBIOU
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Laver bien les courgettes puis à l’aide d’une mandoline ou d’un économe, tailler de grandes tagliatelles de courgette. Réserver au frais.

  2. 2

    Sur une poêle, sur feu moyen, faire chauffer à sec vos pignons de pin pour les faire légèrement torréfier.

  3. 3

    Hacher l’ail très finement ainsi que le thym frais.

  4. 4

    Dans un bol, presser le citron, ajouter l’ail et l’huile d’olive, assaisonner et mélanger.

  5. 5

    Assaisonner vos tagliatelles de courgettes avec le mélange précédent puis ajouter les pignons et émietter le Brebiou.

  6. 6

    Déguster bien frais.

Cette recette de tagliatelles bénéficie de la note nutriscore A

Valeurs nutritionnelles, pour une portion (278.3 g) : Energie : 407.4 Kcal ; 1703.1 kJ, Matières grasses : 37.7 g dont Acides gras saturés : 11 g ; Glucides : 5.4 g dont Sucres 4.9 g ; Protéines : 11.5 g ; Fibres : 4.4 g ; Sel : 0.5 g.

Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 146.4 Kcal ; 612.1 kJ ; Matières grasses : 13.6 g dont Acides gras saturés : 3.9 g ; Glucides : 1.9 g dont Sucres : 1.7 g ; Protéines : 4.1 g ; Fibres : 1.6 g ­; Sel : 0,2 g.

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