Pour apporter un peu de croquant à son assiette, rien de tel que cette succulente recette de tagliatelles à la courgette et Brebiou ! A consommer en entrée ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson... Une recette Nutri-Score A.
Pour 4 personnes
Laver bien les courgettes puis à l’aide d’une mandoline ou d’un économe, tailler de grandes tagliatelles de courgette. Réserver au frais.
Sur une poêle, sur feu moyen, faire chauffer à sec vos pignons de pin pour les faire légèrement torréfier.
Hacher l’ail très finement ainsi que le thym frais.
Dans un bol, presser le citron, ajouter l’ail et l’huile d’olive, assaisonner et mélanger.
Assaisonner vos tagliatelles de courgettes avec le mélange précédent puis ajouter les pignons et émietter le Brebiou.
Déguster bien frais.
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (278.3 g) : Energie : 407.4 Kcal ; 1703.1 kJ, Matières grasses : 37.7 g dont Acides gras saturés : 11 g ; Glucides : 5.4 g dont Sucres 4.9 g ; Protéines : 11.5 g ; Fibres : 4.4 g ; Sel : 0.5 g.
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 146.4 Kcal ; 612.1 kJ ; Matières grasses : 13.6 g dont Acides gras saturés : 3.9 g ; Glucides : 1.9 g dont Sucres : 1.7 g ; Protéines : 4.1 g ; Fibres : 1.6 g ; Sel : 0,2 g.
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