Le fromage se met à l'heure espagnole dans cette recette de Tapas de sardines, piquillos et fromage de brebis. Une bouchée à préparer à l'occasion d'un apéro dînatoire ou à picorer avec les amis pendant la préparation du repas. On aime le petit format des tapas au fromage, à déguster avec les doigts, et en une bouchée svp !
Les ingrédients
4 personnes- 4 tranchesPain de campagne
- 80 gFromage de brebis Etorki ou fromage Saint Môret
- 4 tranchesFol Epi
- 8 unitésSardines à l'huile et citron
- 4 unitésPiquillos (optionnel)
La préparation
- 1Couper le pain en tranches. Toaster les tranches au grille-pain. Les laisser refroidir quelques min et les tartiner de fromage frais ou répartir le fromage de brebis.
- 2Déposer le fromage en tranche replié en deux sur chaque tartine.
- 3Egoutter les filets de sardines et les diviser en 2 dans le sens de la longueur. Enlever l'arête centrale. Déposer 4 moitiés de sardine sur chaque tartine. Egoutter les piquillos et les couper en fines lamelles, puis les déposer par dessus les sardines.