Le fromage se met à l'heure espagnole dans cette recette de Tapas de sardines, piquillos et fromage de brebis. Une bouchée à préparer à l'occasion d'un apéro dînatoire ou à picorer avec les amis pendant la préparation du repas. On aime le petit format des tapas au fromage, à déguster avec les doigts, et en une bouchée svp !

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Les ingrédients

4 personnes

4 tranches
Pain de campagne
80 g
Fromage de brebis Etorki ou fromage Saint Môret
4 tranches
Fol Epi

8 unités
Sardines à l'huile et citron
4 unités
Piquillos (optionnel)

La préparation

1
Couper le pain en tranches. Toaster les tranches au grille-pain. Les laisser refroidir quelques min et les tartiner de fromage frais ou répartir le fromage de brebis.
2
Déposer le fromage en tranche replié en deux sur chaque tartine.
3
Egoutter les filets de sardines et les diviser en 2 dans le sens de la longueur. Enlever l'arête centrale. Déposer 4 moitiés de sardine sur chaque tartine. Egoutter les piquillos et les couper en fines lamelles, puis les déposer par dessus les sardines.

Et voilà!