Tartare de boeuf au fromage frais aux baies rosesTartare de boeuf au fromage frais aux baies roses
ST MÔRET

Tartare de boeuf au fromage frais aux baies roses

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    10 min

Les ingrédients

4 personnes
  • 500 g
    viande hachée de boeuf, extra fraîche
  • 150 g
    St Môret
  • les ingrédients
    Pour l’assaisonnement
  • 2 cuillères à soupe
    oignon haché
  • 3 cuillères à soupe
    cornichons hachés
  • 3 cuillères à soupe
    câpres hachées
  • 2 cuillères à soupe
    ciboulette ciselée
  • selon les goûts
    sel, ketchup et tabasco
  • 150 g
    salade mesclun
  • 2 cuillères à soupe
    vinaigrette
  • 1 cuillère à café
    baies roses à concasser
  • quelques uns
    toasts
La préparation
  • 1

    Mélangez le St Môret à la viande hachée puis à tous les condiments du tartare. Façonnez le tartare en forme rectangulaire. Dressez avec la salade assaisonnée et les toasts. Déposez quelques grains de poivres aux baies roses sur le tartare.

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