Les ingrédients
4 personnes- 500 gviande hachée de boeuf, extra fraîche
- 150 gSt Môret
- les ingrédientsPour l’assaisonnement
- 2 cuillères à soupeoignon haché
- 3 cuillères à soupecornichons hachés
- 3 cuillères à soupecâpres hachées
- 2 cuillères à soupeciboulette ciselée
- selon les goûtssel, ketchup et tabasco
- 150 gsalade mesclun
- 2 cuillères à soupevinaigrette
- 1 cuillère à cafébaies roses à concasser
- quelques unstoasts
La préparation
- 1
Mélangez le St Môret à la viande hachée puis à tous les condiments du tartare. Façonnez le tartare en forme rectangulaire. Dressez avec la salade assaisonnée et les toasts. Déposez quelques grains de poivres aux baies roses sur le tartare.
