Burger au cheddar : la recette facileBurger au cheddar : la recette facile
BRITISH HERITAGE

Burger au cheddar : la recette facile

30 min
  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    20 min

À la recherche d'un authentique cheeseburger maison ? Voici la véritable recette du burger aux tranches de Cheddar AOP British Heritage, au pain garni d'un steak haché de bœuf (à cuire à la poêle ou sur le barbecue), de sauce ketchup-mayonnaise et de pickles. L'un de ces burgers ultra savoureux, qui plaisent à tous les coups... Suivez la recette (inratable !) étape par étape, ce n'est pas plus compliqué ! Si vous réalisez vos burgers l'un après l'autre, maintenez-les au chaud quelques minutes sur la grille du four préchauffé à 150°C et éteint, jusqu'au moment du service. Parce qu'un burger au cheddar dégusté encore chaud, c'est bien meilleur !
Et pour encore plus de gourmandise, accompagnez-le de frites maison, aux pommes de terre, patates douce ou bien aux légumes (carotte, panais, betterave...).

Les ingrédients

4 personnes
  • 4
    pains à burger (du boulanger)
  • 4
    steaks hachés (du boucher)
  • 4 tranches
    Cheddar AOP British Heritage (Slices)
  • 2 poignées
    salade verte
  • 1 pincée
    sel, poivre
  • -
    Pour la sauce
  • 2 cuillères à soupe
    ketchup
  • 4 cuillères à soupe
    mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe
    moutarde douce
  • -
    Pour les pickles
  • 1
    oignon rouge
  • 15 cl
    vinaigre de vin blanc
  • 5 cl
    eau
  • 40 g
    sucre
  • 1 cuillère à café
    sel fin
  • 1 cuillère à soupe
    poivre noir en grains
  • 2
    feuilles de laurier
La préparation
  • 1

    Préparer les pickles d'oignon rouge : Verser l’eau, le vinaigre blanc, le laurier, le sucre et le sel dans une casserole. Porter à ébullition puis couper le feu. Hors du feu, ajouter l’oignon rouge coupé en lamelles. Laisser refroidir puis placer dans un bocal au frais.

  • 2

    Préparer la sauce : Mélanger tous les ingrédients ensemble (ketchup, mayonnaise et moutarde) et réserver.

  • 3

    Préparer le burger au cheddar : Dans une poêle bien chaude poêler les steak pendant 5 minutes de chaque côté jusqu’à la cuisson souhaitée. Une fois le steak cuit, poivrer, ajouter une tranche de cheddar sur chaque steak et couvrir la poêle jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

  • 4

    Pendant ce temps, faire toaster les pains à burger coupés en 2 dans une poêle (ou sous le gril du four, côté tranché vers le haut) avec un peu d’huile pendant quelques minutes.

  • 5

    Monter le burger en déposant un peu de sauce, de la salade, quelques pickles, le steak et le cheddar. Refermer avec la partie supérieure des buns. Déguster !

  • 6

    D'autres soirées burger en perspective ? Testez ces autres recettes : Burger de poulet au cheddar, Hamburger maison au fromage et sauce barbecue, Hamburger au fromage à raclette. Et bien d'autres idées à retrouver dans notre Dossier Hamburger maison !

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