Recette Tartare de courgettes et fromage frais - Recette au fromage
Recette Tartare de courgettes et fromage frais - Recette au fromage
  1. CAPRICE DES DIEUX
  2. Apéritif
  3. Très facile

Tartare de courgettes et fromage frais

Apéritif
Recette : Tartare de courgettes et fromage frais - Recette au fromage
Recette : Tartare de courgettes et fromage frais - Recette au fromage
Recette : Tartare de courgettes et fromage frais - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Plongez votre fourchette dans ce petit concentré de fraîcheur ! Ce tartare de courgettes et ses petits dés de Caprice des Anges se déguste avec de la coriandre fraîche et des baies roses pour relever toutes ses saveurs. Une recette nutriscore A.

Ingrédients


Pour 2 personnes

  1. Caprice des Anges : 4 tranches (80 g)
  2. petite courgette à peau claire : 2 (400 g)
  3. jus de citron : 1/2 (25 ml)
  4. huile d'olive (ou huile de noisette) : 3 cuillères à soupe (45 ml)
  5. coriandre ciselée : 3 cuillères à soupe (15 g)
  6. baies roses concassées : 3 g
  7. poivre : 3 g
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CAPRICE DES DIEUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Détailler les courgettes en petits dés d’une taille d’environ 1 cm.
  2. 2

    Combiner le poivre, les baies roses, le citron, l’huile et la coriandre. Bien émulsionner le tout avant de verser sur le tartare de courgettes.
  3. 3

    Répartir le tartare de courgette dans deux verres.
  4. 4

    Disposer les dés de Caprice des Anges coupés en petits morceaux sur le dessus. 
Cette recette de tartare de courgettes bénéficie de la note nutriscore A
Valeurs nutritionnelles pour une portion (284g) : Energie 339,6 kcal ; Energie : 1 419,7 kJ ; Matières grasses : 32,8g ; Acides gras saturés : 10,4g ; Glucides : 5,5g ; Sucres : 4,8g ; Fibres alimentaires : 2,8g ; Protéines : 5,0g ; Sel : 0,5g
 
Valeurs nutritionnelles pour une portion (100g) : Energie 119,6 kcal ; Energie : 499,9 kJ ; Matières grasses : 11,6g ; Acides gras saturés : 3,7g ; Glucides : 1,9g ; Sucres : 1,7g ; Fibres alimentaires : 1,0g ; Protéines : 1,8g ; Sel : 0,2g

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