Tartare de courgettes et fromage fraisTartare de courgettes et fromage frais
CAPRICE DES DIEUX

Tartare de courgettes et fromage frais

10 min
  • Préparation
    10 min

Plongez votre fourchette dans ce petit concentré de fraîcheur ! Ce tartare de courgettes et ses petits dés de Caprice des Anges se déguste avec de la coriandre fraîche et des baies roses pour relever toutes ses saveurs. Une recette nutri-score A.

Les ingrédients

2 personnes
  • 4 tranches (80 g)
    Caprice des Anges
    CAPRICE DES ANGES 200G
  • 2 (400 g)
    petite courgette à peau claire
  • 1/2 (25 ml)
    jus de citron
  • 3 cuillères à soupe (45 ml)
    huile d'olive (ou huile de noisette)
  • 3 cuillères à soupe (15 g)
    coriandre ciselée
  • 3 g
    baies roses concassées
  • 3 g
    poivre
La préparation
  • 1
    Détailler les courgettes en petits dés d’une taille d’environ 1 cm.
  • 2
    Combiner le poivre, les baies roses, le citron, l’huile et la coriandre. Bien émulsionner le tout avant de verser sur le tartare de courgettes.
  • 3
    Répartir le tartare de courgette dans deux verres.
  • 4
    Disposer les dés de Caprice des Anges coupés en petits morceaux sur le dessus. 

Cette recette bénéficie du Nutri-Score A

Valeurs nutritionnelles par portion (284g)
Énergie 339,6 kcal (1419,7 kJ)
Matières grasses32,8 g dont Acides gras saturés : 10,4 g
Glucides5,5 g dont Sucres : 4,8 g
Protéines5 g
Fibres2,8 g
Sel0,5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie119,6 kcal (499,9 kJ)
Matières grasses11,6 g dont Acides gras saturés : 3,7 g
Glucides1,9 g dont Sucres : 1,7 g
Protéines1 g
Fibres1,8 g
Sel0,2 g

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