Tarte au chèvre frais, carotte et céleri

La préparation

• 1

  Préchauffer le four à 200°C.
• 2

  Etaler la pâte brisée dans le moule, puis répartir une cuillère à café de moutarde sur le dessus.
• 3

  Nettoyer, éplucher puis râper les carottes et le céleri. Ajouter les légumes râpés sur le fond de tarte.
• 4

  Préparer l'appareil à quiche. Battre les œufs, ajouter la crème semi-épaisse, le chèvre, le lait. Bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène. Saler, poivrer puis répartir cette préparation sur la tarte.
• 5

  Ajouter la ciboulette ciselée sur le dessus. Enfourner pour 45 minutes à 200°C.