Tarte au chèvre frais, carotte et céleri

Recette : Tarte au chèvre frais, carotte et céleri

Recette : Tarte au chèvre frais, carotte et céleri

Recette : Tarte au chèvre frais, carotte et céleri

Préparation

20 min
Cuisson

45 min
Équilibré

Végétarien
Budget

Petits prix

Ingrédients

Pour 6 personnes

pâte brisée : 1 rouleau
Pyramide de chèvre Chavroux : 1 (150 g)
céleri : 125 g
carottes : 125 g
crème semi-épaisse : 20 cl
œufs : 3
lait : 30 cl
moutarde : 1 cuillère à café
ciboulette ciselée : 2 pincées
poivre : 2 pincées
sel : 2 pincées

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Préparation

1

Préchauffer le four à 200°C.
2

Etaler la pâte brisée dans le moule, puis répartir une cuillère à café de moutarde sur le dessus.
3

Nettoyer, éplucher puis râper les carottes et le céleri. Ajouter les légumes râpés sur le fond de tarte.
4

Préparer l'appareil à quiche. Battre les œufs, ajouter la crème semi-épaisse, le chèvre, le lait. Bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène. Saler, poivrer puis répartir cette préparation sur la tarte.
5

Ajouter la ciboulette ciselée sur le dessus. Enfourner pour 45 minutes à 200°C.

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