Tartine au fromage bleu, asperges et morilles

Préparation

15 min
Cuisson

10 min
Budget

Onéreux

Une délicieuse recette de tartine salée au fromage Saint Agur, garnie d'asperges, de navets et savoureuses morilles... Et le toast se fait gastronomique !

Ingrédients

Pour 1 personne

pain de campagne : 1 tranche
Crème de Saint Agur : 1 pot
fromage Saint Agur en tranche : 30 g
asperges : 3 pièces
morilles : 100 g
champignons de Paris bruns : 2
mini navets : 5 pièces
feuilles de cresson : quelques unes
crème liquide : 5 cl

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SAINT AGUR
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Faire blanchir les asperges et les navets dans l’eau bouillante pendant 3 min.
2

Dans une poêle, faire doucement colorer les navets ainsi que les asperges.
3

Puis, dans une casserole faites colorer avec un filet d’huile d’olive les morilles, auparavant bien lavées pendant 2 min. Puis, ajouter 2 c. à soupe de crème liquide et laisser alors mijoter 5 min.
4

Enfin, lier le tout avec quelques morceaux de fromage bleu.
5

Procéder au dressage. Tartiner la tranche de pain avec de la crème de bleu puis y disposer tous les éléments. Décorer de champignon de Paris bruns.