Tartine de fromage au miel et fruits fraisTartine de fromage au miel et fruits frais
VIEUX PANE

Tartine de fromage au miel et fruits frais

20 min
  • Préparation
    20 min

Un petit creux ? Un apéritif en vue ? Voici une idée de tartine au fromage Vieux Pané, figues et raisins frais à préparer en quelques minutes. 

Les ingrédients

4 personnes
  • 1
    Vieux Pané (200 g)
  • 1
    boule de pain tranchée
  • 30 g
    miel liquide
  • 40 g
    noisettes et noix hachés
  • 4
    figues fraîches
  • 8
    grains de raisin blanc
La préparation
  • 1
    Couper des bandes de pain d’environ 5cm de long et 2cm de large.
  • 2
    Toaster légèrement les tranches de pain.
  • 3
    Laver les fruits, puis couper les figues en 4 et les raisins en 2.
  • 4
    Badigeonner les bandes de pain d’une fine couche de miel préalablement chauffé.
  • 5
    Découper le fromage en 16 morceaux de forme carrée.
  • 6
    Pour monter une tartine : diviser un morceau de fromage en deux moitiés, et les déposer sur le toast en alternant un morceau de fruit et un ½ morceau de fromage.
  • 7
    Badigeonner à nouveau chaque tartine d’une fine couche de miel.
  • 8
    Pour finir, saupoudrer les tartines de noisettes et noix hachés.
  • 9
    Astuces du chef : Demandez à votre boulanger de vous trancher le pain, pour avoir des tranches de même épaisseur. Placez le fromage 2 h au congélateur afin de faciliter sa découpe. Faites chauffer légèrement le miel pour faciliter son utilisation. Selon vos goûts, vous pouvez utiliser d’autres fruits de saison : abricots, poires…

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