Un petit creux ? Un apéritif en vue ? Voici une idée de tartine au fromage Vieux Pané, figues et raisins frais à préparer en quelques minutes.
Les ingrédients
4 personnes- 1Vieux Pané (200 g)
- 1boule de pain tranchée
- 30 gmiel liquide
- 40 gnoisettes et noix hachés
- 4figues fraîches
- 8grains de raisin blanc
La préparation
- 1Couper des bandes de pain d’environ 5cm de long et 2cm de large.
- 2Toaster légèrement les tranches de pain.
- 3Laver les fruits, puis couper les figues en 4 et les raisins en 2.
- 4Badigeonner les bandes de pain d’une fine couche de miel préalablement chauffé.
- 5Découper le fromage en 16 morceaux de forme carrée.
- 6Pour monter une tartine : diviser un morceau de fromage en deux moitiés, et les déposer sur le toast en alternant un morceau de fruit et un ½ morceau de fromage.
- 7Badigeonner à nouveau chaque tartine d’une fine couche de miel.
- 8Pour finir, saupoudrer les tartines de noisettes et noix hachés.
- 9Astuces du chef : Demandez à votre boulanger de vous trancher le pain, pour avoir des tranches de même épaisseur. Placez le fromage 2 h au congélateur afin de faciliter sa découpe. Faites chauffer légèrement le miel pour faciliter son utilisation. Selon vos goûts, vous pouvez utiliser d’autres fruits de saison : abricots, poires…
