Une recette pour enfants qui pense à votre porte-monnaie.
Les ingrédients
4 personnes- 2 cuillères à soupehuile d'olive
- 350 glentilles
- 160 gfromage de chèvre
- 4 tranchespain complet
- 200 gblancs de poulet
- 2tomates
- 1laitue
- 3échalotes
- 1 cuillère à soupejus de citron
- 1 pincéepoivre
La préparation
- 1Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Pelez et émincez les échalotes. Détaillez les tomates en dés. Dans un saladier, versez les lentilles, ajoutez les échalotes émincées et les dés de tomates.
- 2
Détaillez le blanc de poulet cuit en lanières, puis disposez-les sur les tranches de pain complet. Ciselez les feuilles de laitue en lanières également, et disposez-les par dessus. Détaillez le fromage de chèvre en rondelles et disposez-les sur les tartines. Enfournez pour 4 à 5 min.
- 3Dans un bol, mélangez l'huile d'oilve, le jus de citron et une pincée de poivre. Nappez la salade de lentilles de cet assaisonnement. À la sortie du four, laissez reposer les tartines 3 à 4 min, puis servez-les avec la salade de lentilles.
