Tartines montagnardes au fromage

Recette : Tartines montagnardes au fromage

Recette : Tartines montagnardes au fromage

Recette : Tartines montagnardes au fromage

Préparation

10 min
Cuisson

10 min
Équilibré

gourmand
Budget

Petits prix

Une recette à réaliser en un tour de main !

Ingrédients

Pour 4 personnes

viande des grisons : 75 gramme(s)
poivre : 1 pincée(s)
vinaigre de vin : 1 cuillère(s) à café
vinaigre balsamique : 1 cuillère(s) à café
yaourt(s) brassé(s) : 3 cuillère(s) à soupe
mesclun : 200 gramme(s)
oignon(s) : 1
Vieux pané : 300 gramme(s)
pain de campagne : 8 tranche(s)
maïs doux en grains : 200 gramme(s)
huile d'olive : 1 cuillère(s) à soupe

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VIEUX PANE
pour réaliser cette recette

Préparation

1

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Pelez l’oignon, puis émincez-le en fines rondelles. Détachez leurs anneaux. Détaillez la viande des grisons et le Vieux Pané en fines lamelles.
2

Déposez une dizaine de rondelles d’oignon sur chaque tranche de pain de campagne, puis répartissez-y les lamelles de viande des grisons. Surmontez chaque tartine de 2 lamelles de Vieux Pané.
3

Passez ces tartines 2 à 3 min sous le gril du four : le fromage doit juste commencer à gratiner.
4

Lavez et essorez le mesclun, mettez-le dans un saladier avec les grains de maïs égouttés. Dans un bol, mélangez le yaourt, l'huile d'olive et les deux vinaigres, poivrez. Nappez la salade de cet assaisonnement.
5

Répartissez la salade dans les assiettes et surmontez chacune d’elles de 2 tartines.

Proposer une salade de fruits frais en dessert.

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