Tartines montagnardes au fromageTartines montagnardes au fromage
VIEUX PANE

Tartines montagnardes au fromage

10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    10 min

Une recette à réaliser en un tour de main !

Les ingrédients

4 personnes
  • 75 gramme(s)
    viande des grisons
  • 1 pincée(s)
    poivre
  • 1 cuillère(s) à café
    vinaigre de vin
  • 1 cuillère(s) à café
    vinaigre balsamique
  • 3 cuillère(s) à soupe
    yaourt(s) brassé(s)
  • 200 gramme(s)
    mesclun
  • 1
    oignon(s)
  • 300 gramme(s)
    Vieux pané
  • 8 tranche(s)
    pain de campagne
  • 200 gramme(s)
    maïs doux en grains
  • 1 cuillère(s) à soupe
    huile d'olive
La préparation
  • 1
    Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Pelez l’oignon, puis émincez-le en fines rondelles. Détachez leurs anneaux. Détaillez la viande des grisons et le Vieux Pané en fines lamelles.
  • 2
    Déposez une dizaine de rondelles d’oignon sur chaque tranche de pain de campagne, puis répartissez-y les lamelles de viande des grisons. Surmontez chaque tartine de 2 lamelles de Vieux Pané.
  • 3
    Passez ces tartines 2 à 3 min sous le gril du four : le fromage doit juste commencer à gratiner.
  • 4
    Lavez et essorez le mesclun, mettez-le dans un saladier avec les grains de maïs égouttés. Dans un bol, mélangez le yaourt, l'huile d'olive et les deux vinaigres, poivrez. Nappez la salade de cet assaisonnement.
  • 5
    Répartissez la salade dans les assiettes et surmontez chacune d’elles de 2 tartines.

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