1. VIEUX PANE
  2. En-cas
  3. Moyenne

Tartines montagnardes au fromage

En-cas
Recette : Tartines montagnardes au fromage
Recette : Tartines montagnardes au fromage
Recette : Tartines montagnardes au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Pas cher

Une recette à réaliser en un tour de main !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. viande des grisons : 75 gramme(s)
  2. poivre : 1 pincée(s)
  3. vinaigre de vin : 1 cuillère(s) à café
  4. vinaigre balsamique : 1 cuillère(s) à café
  5. yaourt(s) brassé(s) : 3 cuillère(s) à soupe
  6. mesclun : 200 gramme(s)
  7. oignon(s) : 1
  8. Vieux pané : 300 gramme(s)
  9. pain de campagne : 8 tranche(s)
  10. maïs doux en grains : 200 gramme(s)
  11. huile d'olive : 1 cuillère(s) à soupe
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VIEUX PANE
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Pelez l’oignon, puis émincez-le en fines rondelles. Détachez leurs anneaux. Détaillez la viande des grisons et le Vieux Pané en fines lamelles.
  2. 2
    Déposez une dizaine de rondelles d’oignon sur chaque tranche de pain de campagne, puis répartissez-y les lamelles de viande des grisons. Surmontez chaque tartine de 2 lamelles de Vieux Pané.
  3. 3
    Passez ces tartines 2 à 3 min sous le gril du four : le fromage doit juste commencer à gratiner.
  4. 4
    Lavez et essorez le mesclun, mettez-le dans un saladier avec les grains de maïs égouttés. Dans un bol, mélangez le yaourt, l'huile d'olive et les deux vinaigres, poivrez. Nappez la salade de cet assaisonnement.
  5. 5
    Répartissez la salade dans les assiettes et surmontez chacune d’elles de 2 tartines.

Proposer une salade de fruits frais en dessert.

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