Par Roland Barthélemy, Ambassadeur du patrimoine fromager
Les ingrédients
4 personnes- 120 gramme(s)Etorki® Grand Affinage
- 5figue(s)
- 0.50baguette(s)
- 1 pincée(s)poivre
- 80 gramme(s)amande(s) en poudre
La préparation
- 1Coupez votre baguette en tranches. Mettre au four ou au grille-pain pour les toaster.
- 2Coupez les figues en 2, ouvrez-les et à l’aide d’une petite cuillère, retirez la chair.
- 3Placez la chair dans un bol, rajoutez 2 tours de moulin à poivre et mélangez à l’aide d’une fourchette.
- 4Coupez l’Etorki® Grand Affinage en fines lamelles. Astuce : utiliser un économe pour faire ces lamelles.
- 5Tartinez légèrement vos toasts avec votre préparation, rajoutez une pincée d’amande en poudre, puis disposez sur le dessus les fines lamelles d’Etorki® Grand affinage