Name: Toasts à la figue et fromage de brebis
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 120 gramme(s) Etorki® Grand Affinage; 5 figue(s); 0.50 baguette(s); 1 pincée(s) poivre; 80 gramme(s) amande(s) en poudre

Par Roland Barthélemy, Ambassadeur du patrimoine fromager

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Les ingrédients

4 personnes

120 gramme(s)
Etorki® Grand Affinage
5
figue(s)
0.50
baguette(s)

1 pincée(s)
poivre
80 gramme(s)
amande(s) en poudre

La préparation

1
Coupez votre baguette en tranches. Mettre au four ou au grille-pain pour les toaster.
2
Coupez les figues en 2, ouvrez-les et à l’aide d’une petite cuillère, retirez la chair.
3
Placez la chair dans un bol, rajoutez 2 tours de moulin à poivre et mélangez à l’aide d’une fourchette.
4
Coupez l’Etorki® Grand Affinage en fines lamelles. Astuce : utiliser un économe pour faire ces lamelles.
5
Tartinez légèrement vos toasts avec votre préparation, rajoutez une pincée d’amande en poudre, puis disposez sur le dessus les fines lamelles d’Etorki® Grand affinage