Préparation
Cuisson
Équilibré
gourmand
Budget
Abordable
La recette de la truffade auvergnate, ce sont des pommes de terre, des lardons, du Cantal et surtout, beaucoup de goût et de réconfort. À table !
Pour 4 personnes
Peler les pommes de terre et les découper en rondelles.
Dans une poêle, faire revenir les pommes de terre et les lardons jusqu’à ce qu’ils deviennent bien dorés.
Couper la tomme de Cantal en lamelles et la disposer sur la poêle.
Laisser cuire en couvrant jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
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