TruffadeTruffade

Truffade

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min

La recette de la truffade auvergnate, ce sont des pommes de terre, des lardons, du Cantal et surtout, beaucoup de goût et de réconfort. À table !

Les ingrédients

4 personnes
  • 500 g
    Pommes de terre
  • 300 g
    Tomme de Cantal fraîche
  • 125 g
    Lardons
  • 2 cuillères à soupe
    Huile
  • 1 pincée
    Sel
La préparation
  • 1
    Peler les pommes de terre et les découper en rondelles. 
  • 2
    Dans une poêle, faire revenir les pommes de terre et les lardons jusqu’à ce qu’ils deviennent bien dorés. 
  • 3
    Couper la tomme de Cantal en lamelles et la disposer sur la poêle. 
  • 4
    Laisser cuire en couvrant jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

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