Verrine de saumon au fromage de chèvre fraisVerrine de saumon au fromage de chèvre frais
CHAVROUX

Verrine de saumon au fromage de chèvre frais

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    10 min

Loin d'être has been, la verrine apéritive ou sucrée fait toujours son effet, de l'apéritif au dessert. On joue la juxtaposition de saveurs (et de couleurs) dans cette recette de Verrine de saumon au fromage de chèvre Chavroux, à savourer à la petite cuillère. On la conserve au frigo jusqu'au moment du service et on la customise avec les graines et herbes aromatiques pour lui donner encore plus de pep's.

Les ingrédients

4 personnes
  • 50 g
    oeufs de lump noirs
  • 4 tranches
    saumon fumé
  • 1 cuillère à soupe
    ciboulette
  • 1 cuillère à café
    moutarde
  • 20 cl
    crème fraîche
  • 150 g
    Pyramide de chèvre Chavroux
La préparation
  • 1
    Dans un petit bol bien mélanger les ingrédients (le Chavroux, moutarde, sel, poivre et crème fraîche). 
  • 2
    Mélanger et mettre dans le siphon 2 h au frigo. Monter dans les verrines ou cuillère terminer par une lanière de saumon quelques oeufs de lompes et brin de ciboulette.

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