Raclette à la bretonne

Préparation

10 min
Cuisson

20 min
Équilibré

gourmand
Budget

Pas cher

Andouille de Guéméné, cidre et beurre demi-sel... décidément, on ne peut pas faire plus Breton ! Découvrez sans tarder cette recette de raclette RichesMonts à la bretonne ultra gourmande. Nul besoin de sortir le bignou, vos papilles seront amplement dépaysées...

Ingrédients

Pour 5 personnes

pommes de terre : 8 u
Raclette RichesMonts Classique et Fumée : 800 g
andouille de Guéméné : 20 tranches
oignons (de Roscoff de préférence) : 3
cornichons : 10
beurre demi-sel : 20 g
cidre doux : 2 cuillères à soupe

Profitez de votre réduction
RICHESMONTS
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Préparer la fondue d’oignons au cidre : peler, dégermer et ciseler finement les oignons de Roscoff (couper simplement les oignons en deux s'ils sont petits). Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter les oignons, les faire dorer quelques minutes. Déglacer avec le cidre et laisser réduire pendant 10 minutes environ. Réserver.
2

Faire cuire les pommes de terre à l’eau avec la peau pendant 20 minutes puis les peler. Dans l’assiette de chaque convive, répartir les tranches d’andouille de Guéméné, les pommes de terre et les cornichons.
3

Proposer de la raclette RichesMonts classique et aux oignons que chacun pourra disposer dans sa coupelle avec quelques rondelles de pomme de terre et de la fondue d’oignons. Accompagner cette raclette d’une salade verte et de galettes de sarrasin.

Sélectionner

JE M'ABONNE

Découvrez l'univers
de RICHESMONTS

Je découvre

Plus de recettes

Cuisiner et déguster

Tourte au fromage et aux pommes de terre

RICHESMONTS - 30 min - Moyenne

TH01_fondue-forestiere-aux-champignons_adobe

Fondue forestière aux champignons

RICHESMONTS - 20 min - Facile

TH01_croque-monsieur-geant-fromage-a-raclette-RICHES MONTS

Croque-monsieur géant au fromage à raclette

RICHESMONTS - 30 min - Facile

Découvrir PLUS DE RECETTES

Parlons fromage

30 avril 2022

5 choses à savoir sur les fromages à la coupe

La plupart des magasins d'alimentation disposent d'un rayon fromages à la coupe. Pourquoi s'y rendre ? Qu'y trouve-t-on de particulier ? Le point sur cet univers fromager aux multiples facettes.

01 avril 2022

Saint Agur : un bleu (vraiment) unique

Quiveutdufromage.com vous emmène dans les coulisses de Saint Agur. Ce bleu à la fois intense et fondant n'a pas son pareil sur la table de coupe... Voici pourquoi.

30 mars 2022

À chaque envie, son bleu !

Si on voyait la vie en bleu pour une fois ? Saint Agur, Bresse bleu, LE COQ… découvrez comment déguster vos fromages bleus préférés en fonction de vos envies !

Découvrir PLUS D'articles