Recette Raclette à la bretonne - Recette au fromage
Recette Raclette à la bretonne - Recette au fromage
  1. RICHESMONTS
  2. Plat
  3. Moyenne

Raclette à la bretonne

Plat
Recette : Raclette à la bretonne - Recette au fromage
Recette : Raclette à la bretonne - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Pas cher

Du fromage qui fond doucement dans le poêlon et la promesse de gourmands moments... Traditionnelle ou revisitée, accompagnée de pommes de terre ou de légumes, la raclette, c'est LE plat de fromage à déguster en famille ou entre amis ! Cette hiver, variez les plaisirs avec cette recette de Raclette à la bretonne.

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. Pommes de terre : 8 unités
  2. Raclette RichesMonts Classique et Oignon : 800 g
  3. Andouille de Guéméné : 20 tranches
  4. Oignons (de Roscoff de préférence) : 3 unités
  5. Cornichons : 10 unités
  6. Beurre demi-sel : 20 g
  7. Cidre : 2 cuillères à soupe
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RICHESMONTS
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Préparer la fondue d’oignons au cidre : peler, dégermer et ciseler finement les oignons de Roscoff (couper simplement les oignons en deux s'ils sont petits). Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter les oignons, les faire dorer quelques minutes. Déglacer avec le cidre et laisser réduire pendant 10 minutes environ. Réserver.

  2. 2

    Faire cuire les pommes de terre à l’eau avec la peau pendant 20 minutes puis les peler. Dans l’assiette de chaque convive, répartir les tranches d’andouille de Guéméné, les pommes de terre et les cornichons.

  3. 3

    Proposer de la raclette RichesMonts classique et aux oignons que chacun pourra disposer dans sa coupelle avec quelques rondelles de pomme de terre et de la fondue d’oignons. Accompagner cette raclette d’une salade verte et de galettes de sarrasin.

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