Tous en terrasse ! : Salades de riz et quinoa : elles ont un grain, et on adore !
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  1. Plat

Salades de riz et quinoa : elles ont un grain, et on adore !

30 novembre 2016

Riz, blé et quinoa forment de savoureux mariages avec nos fromages favoris dans des salades composées... au petit grain de folie !

Dans la délicieuse symphonie des salades composées, il est parfois bon de changer de partition. Cet été, grains de riz, blé tendre et quinoa se parent de notes fraîches, crémeuses et parfumées, grâce à vos fromages préférés. De belles harmonies de saveurs en perspective. Prenons-en de la graine !

Tous en terrasse ! :  Salade de riz au fromage de brebis Tous en terrasse ! :  Salade de riz au fromage de brebis Tous en terrasse ! :  Salade de riz au fromage de brebis

Des salades de riz qui changent


La salade de riz au thon et au maïs : un classique qui manque quelque peu d'originalité... Sortez des sentiers battus en mélangeant vos petits grains blancs avec des dés de fromage de brebis Etorki®, de concombre et de surimi. Parsemez le tout d'herbes fraîches et servez dans des assiettes aux couleurs de l'été.
Un reste de riz nature ? Recyclez-le avec goût en préparant une salade composée de poulet fumé et tranches de Fol Épi®. Présentée dans de belles feuilles de laitue croquante, votre salade de riz vous vaudra quelques compliments au moment du service.

Tous en terrasse ! :  Salade de blé au fromage Tous en terrasse ! :  Salade de blé au fromage Tous en terrasse ! :  Salade de blé au fromage

Tendre salade de blé


Traditionnellement préparé avec de la semoule de blé dur, le taboulé s'adoucit cet été en jouant la carte du blé tendre. Tout en fraîcheur, le taboulé à la menthe, tomates séchées et Caprice des dieu® sera apprécié les jours de grosses chaleurs, tout comme sa variante végétale aux pousses d'épinards, Caprice des dieux® et artichauts poivrade.

Tous en terrasse ! :  Salade de quinoa et de radis rapé au fromage Tous en terrasse ! :  Salade de quinoa et de radis rapé au fromage Tous en terrasse ! :  Salade de quinoa et de radis rapé au fromage

Salade de quinoa, la graine mère


Aussi appelé "blé des Incas", le quinoa est une plante naturellement dépourvue de gluten. Il se cuisine de la même manière que les céréales. Riche en protéines végétales, le quinoa constitue la base des régimes végétariens ou pauvres en viande. La salade de quinoa au chèvre Chavroux® & noix de cajou ou bien au radis râpé et Caprice des dieux®, fraîche et complète, plaira à tous les gourmets, qu'ils soient veggie ou non.

Un pique-nique ? Un déjeuner au bureau ? Ne restez pas sur votre faim ! Inspirez-vous des idées recettes de notre dossier spécial salades composées au fromage. 

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