Le fromage ne se déguste pas uniquement en fin de repas ! Avec Qui veut du fromage, faites-en un plat complet… et équilibré, sans pour autant passer la soirée dans la cuisine ! Une assiette à déguster seul ou en famille, prête en deux minutes, ça vous dirait ?
Les ingrédients
- 50 gSt Môret
- 120 gtomates type cerise
- 100 gmaïs doux en grains
- 1/2poivron orange
- 2 tranchessaumon fumé
- 70 gmâche
- 1 cuillère à caféjus de citron
- 1 cuillère à soupehuile d'olive
- 3amandes entières
- 1/4ananas
- 3 tranchespain de mie
La préparation
- 1Autour du St Môret, composez des assiettes fraîches et naturelles, très colorées ! L’idéal pour toute la famille, et donner autant envie aux enfants qu’aux adultes de ce repas télé improvisé ! Déposez tout d’abord sur les assiettes 3 tranches de pain de mie toastées ou de baguette et disposez sur chacune une portion de St Môret. Entourez de tomates-cerises (n’hésitez pas à jouer sur les formes et les couleurs, il existe des tomates-cerises jaunes, noires, en forme de petites poires…), et ajoutez, selon vos envies, du maïs doux, des lanières de poivron rouge ou orange, des lamelles de fenouil bien croquant, des rondelles de carotte ou des bâtonnets de concombre…
- 2Ajoutez du jambon blanc, ou, mieux, de fines tranches de saumon fumé d’Écosse ou de Norvège, roulées sur elles-mêmes, juste relevées d’un filet de jus de citron vert.
- 3Sur le côté de l’assiette, disposez un dôme de mâche ou de salade romaine, bien fraîche et croquante, assaisonnée d’huile d'olive et de jus de citron. Quelques amandes entières peuvent venir rehausser cette salade pour leur donner un peu de croquant.
- 4Ajoutez enfin un beau quartier d’ananas Victoria, à déguster au choix en alternance avec les autres ingrédients, ou en fin d’assiette, en guise de dessert…
