Préparation
Cuisson
Budget
Pas cher
Tout en finesse et en fraîcheur, ces brochettes aux crudités et fromage Fol Epi Apéritif Original seront les stars de vos apéritifs estivaux !
Pour 4 à 6 personnes
Laver le concombre et le couper en tranches pas trop fines.
Laver le poivron, retirer sa queue, ses cloisons blanches et ses graines avant de le couper en gros dés.
Peler et tailler la betterave en fines tranches. Couper chaque tranche en 4.
Laver les radis et les couper en rondelles.
Laver les grains de raisin, les feuilles de basilic et bien les sécher.
Monter les brochettes en enfilant les différentes crudités sur un pic en bois. Terminer en ajoutant une fine tranche de fromage, joliment pliée, à l'extrémité de chaque brochette.
Préparer la sauce : mélanger le yaourt grec avec le jus de citron vert, la gousse d'ail hachée, l'huile d'olive et la ciboulette ciselée.
Servir les brochettes apéritives au fromage avec cette sauce au yaourt grec.
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