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Bruschettas au fromage de chèvre

En-cas
Recette : Bruschettas au fromage de chèvre
Recette : Bruschettas au fromage de chèvre
Recette : Bruschettas au fromage de chèvre
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

La petite tartine croquante à déguster aussi bien à l'apéritif qu'en cas de petit creux  ? La bruschetta au fromage  ! Cette recette de Bruschettas au fromage de chèvre, inspirée de la bruschetta à la tomate italienne, se prépare en quelques minutes. Une idée recette facile à réaliser sur une base de pain de campagne ou de baguette légèrement grillés.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Thym : 1 cuillère(s) à café
  2. jus de citron : 1 cuillère(s) à soupe
  3. huile d'olive : 2 cuillère(s) à soupe
  4. vinaigre balsamique : 1 cuillère(s) à soupe
  5. gousse(s) d'ail : 2
  6. endive(s) : 3
  7. branche(s) de céleri : 4
  8. tomate(s) : 6
  9. Tendre bûche Chavroux : 1
  10. pain de campagne : 8 tranche(s)
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CHAVROUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Ôtez les trognons des endives et détaillez-les en rondelles. Mettez-les dans un saladier. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron et le thym. Versez sur la salade d’endives.
  2. 2
    Faites légèrement griller les tranches de pain de campagne (au four ou au grille-pain), puis frottez-les avec les gousses d’ail pelées. Émincez en bâtonnets les branches de céleri et disposez-les sur les tranches de pain. Détaillez les tomates en tranches et disposez-les à leur tour. Ajoutez 3 gouttes de vinaigre balsamique sur chaque bruschetta.
  3. 3
    Détaillez les tendres bûches Chavroux en rondelles et répartissez-les sur les bruschettas. Enfournez pour 3 min : le fromage doit juste commencer à fondre. Servez 2 bruschettas par personne, avec la salade d’endives.

Proposer une salade de fruits frais en dessert.

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