Recette Buddha bowl au fromage bleu - Recette au fromage
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  1. SAINT AGUR
  2. Plat
  3. Facile

Buddha bowl au fromage bleu

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Recette : Buddha bowl au fromage bleu - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Complet, équilibré et gourmand, le Buddha bowl a tout de la recette parfaite, surtout lorsqu'on y ajoute une touche de goût supplémentaire, en y invitant le fromage bleu Saint Agur !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. boulgour cuit : 400 g
  2. patate douce : 1
  3. mâche : 1
  4. avocat : 1
  5. carottes multicolores : 4
  6. pois chiches cuits, égouttés : 100 g
  7. Saint Agur : 120 g
  8. brocoli : 100 g
  9. quatre-épices : 1 cuillère à café
  10. beurre doux : 20 g
  11. huile d'olive : 4 cuillères à soupe
  12. graines de sésame blond : 1 cuillère à café
  13. graines de sésame noir : 1 cuillère à café
  14. graines de courge : 1 cuillère à soupe
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SAINT AGUR
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Peler la patate douce et la détailler en cubes. La faire cuire environ 12 min dans de l’eau bouillante salée. Egoutter.
  2. 2

    Dans une poêle, faire fondre le beurre avec le quatre-épices. Faire revenir les dés de patates douces durant 5 min, en mélangeant régulièrement.
  3. 3

    Faire cuire les fleurettes de brocoli 8 min à la vapeur. Le brocoli doit rester un peu ferme. 
  4. 4

    Détailler le fromage bleu en petits cubes.
  5. 5

    Trancher l’avocat en deux, retirer son noyau, peler la chair et la détailler en fines tranches.
  6. 6

    Peler les carottes, retirer leurs extrémités. À l’aide d’un économe, former de fines lamelles.
  7. 7

    Répartir tous les ingrédients dans de grands bols. Arroser d’huile d’olive. Saler, poivrer et parsemer de graines de sésame noir et blanc et de graines de courge.

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