Prenez un burger, ajoutez-y du fromage et vous obtenez... un cheeseburger, bien vu ! Avec supplément goût et terroir, svp. Cette recette de Burger au fromage et saumon fumé, facile à réaliser, réhabilite ce grand classique de la cuisine « fast food », souvent pointé du doigts. Le burger maison ? On dit oui ! Surtout quand on y invite notre fromage favori.
Les ingrédients
- 2Pains maxi burgers
- 2 tranchesSaumon fumé
- 1 unitéAvocat
- 4 tranchesFol Épi
- 2 poignéesRoquette
- 1 unitéPetit suisse
- 6 clCrème entière liquide
- 2 cuillères à soupeJus de citron
- 1 pincéeAneth
- 1 pincéePoivre
- 1 pincéeSel
La préparation
- 1Dans un bol, battre la crème liquide en chantilly (après l'avoir laissée 30 minutes au réfrigérateur, pour qu'elle soit bien froide).
- 2Incorporer petit à petit, le petit suisse, le citron, le sel, le poivre et l'aneth. Réserver. Ouvrir l'avocat en deux, détailler des lamelles.
- 3Partager les burgers en deux, et tartiner chaque face avec la mousse citronnée.
- 4Parsemer de roquette. Disposer une tranche de fromage. Ajouter une tranche de saumon fumé. Remettre une feuille de fromage par dessus. Disposer des lamelles d'avocat. Finir par des feuilles de roquette. Fermer le burger.
