Avec le fromage Saint Agur, le terroir s'invite dans la recette du hamburger maison à la viande de boeuf ! Une recette simple et très savoureuse, grâce à la présence de ce fromage à pâte persillée.
Les ingrédients
- 1pain type buns au sésame
- 1steak haché du boucher
- 1/2oignon rouge confit
- 1/4poivron confit
- 1 tranche (125 g)fromage Saint Agur
- 1 poignéejeunes pousses de roquette
- 1 cuillère à cafécrème de balsamique
La préparation
- 1Préchauffer le four en position gril, puis trancher le pain à burger en deux.
- 2Sur la base, déposer un peu de roquette puis napper d'un filet de crème de balsamique.
- 3Ajouter les oignons et poivrons confits.
- 4Placer le steak préalablement cuit à la poêle sur une plaque allant au four et déposer dessus une tranche de fromage bleu. Placer le tout sous le gril du four.
- 5Une fois le fromage fondant, déposer le steak sur la base du pain, puis refermer le burger.
- 6Servir aussitôt et déguster bien chaud !
