Burger de boeuf au fromage bleu

Préparation

15 min
Cuisson

15 min
Équilibré

gourmand
Budget

Bon marché

Avec le fromage Saint Agur, le terroir s'invite dans la recette du hamburger maison à la viande de boeuf ! Une recette simple et très savoureuse, grâce à la présence de ce fromage à pâte persillée.

Ingrédients

Pour 1 personne

pain type buns au sésame : 1
steak haché du boucher : 1
oignon rouge confit : 1/2
poivron confit : 1/4
fromage Saint Agur : 1 tranche (125 g)
jeunes pousses de roquette : 1 poignée
crème de balsamique : 1 cuillère à café

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SAINT AGUR
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Préchauffer le four en position gril, puis trancher le pain à burger en deux.
2

Sur la base, déposer un peu de roquette puis napper d'un filet de crème de balsamique.
3

Ajouter les oignons et poivrons confits.
4

Placer le steak préalablement cuit à la poêle sur une plaque allant au four et déposer dessus une tranche de fromage bleu. Placer le tout sous le gril du four.
5

Une fois le fromage fondant, déposer le steak sur la base du pain, puis refermer le burger.
6

Servir aussitôt et déguster bien chaud !