Burger de boeuf au fromage bleuBurger de boeuf au fromage bleu
SAINT AGUR

Burger de boeuf au fromage bleu

15 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    15 min
  • Budget
    Bon marché

Avec le fromage Saint Agur, le terroir s'invite dans la recette du hamburger maison à la viande de boeuf ! Une recette simple et très savoureuse, grâce à la présence de ce fromage à pâte persillée. 

Les ingrédients

  • 1
    pain type buns au sésame
  • 1
    steak haché du boucher
  • 1/2
    oignon rouge confit
  • 1/4
    poivron confit
  • 1 tranche (125 g)
    fromage Saint Agur
  • 1 poignée
    jeunes pousses de roquette
  • 1 cuillère à café
    crème de balsamique
La préparation
  • 1
    Préchauffer le four en position gril, puis trancher le pain à burger en deux.
  • 2
    Sur la base, déposer un peu de roquette puis napper d'un filet de crème de balsamique.
  • 3
    Ajouter les oignons et poivrons confits.
  • 4
    Placer le steak préalablement cuit à la poêle sur une plaque allant au four et déposer dessus une tranche de fromage bleu. Placer le tout sous le gril du four.
  • 5
    Une fois le fromage fondant, déposer le steak sur la base du pain, puis refermer le burger.
  • 6
    Servir aussitôt et déguster bien chaud !

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