1. Apéritif
  2. Moyenne

Cake au bleu et aux tomates séchées

Apéritif
Recette : Cake au bleu et aux tomates séchées
Recette : Cake au bleu et aux tomates séchées
Recette : Cake au bleu et aux tomates séchées
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Le bleu se prête admirablement aux cakes salés, qu’il relève de ses saveurs fines et franches. Servez-le légèrement rassis, le lendemain de sa préparation : il sera encore meilleur !

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. poivre : 1 pincée
  2. sel : 1 pincée
  3. pignons de pin : 50 grammes
  4. tomates séchées marinées à l'huile d'olive : 20
  5. lait : 10 centilitres
  6. huile de tournesol : 8 centilitres
  7. levure chimique : 0.50
  8. farine : 200 grammes
  9. oeuf(s) : 3
  10. fromage bleu : 200 grammes
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1
    Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Tamisez ensemble la farine et la levure dans une jatte. Creusez un puits au centre, cassez-y les œufs, ajoutez l’huile de tournesol. Incorporez rapidement, sans faire de grumeaux.
  2. 2
    Délayez avec le lait, sans trop travailler la pâte. Incorporez le fromage bleu, les pignons de pin et les tomates séchées juste coupées en deux.
  3. 3
    Versez dans un moule à cake anti-adhésif, enfournez pour 50 min environ. Vérifiez la cuisson : la pointe d’une couteau plantée à cœur du cake doit en ressortir sèche.
  4. 4
    Laissez tiédir avant de démouler et de servir, avec une salade de pousses d’épinards relevée d’échalotes.

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