Recette Cake au bleu et aux tomates séchées - Recette au fromage
Recette Cake au bleu et aux tomates séchées - Recette au fromage
  1. Apéritif
  2. Moyenne

Cake au bleu et aux tomates séchées

Apéritif
Recette : Cake au bleu et aux tomates séchées - Recette au fromage
Recette : Cake au bleu et aux tomates séchées - Recette au fromage
Recette : Cake au bleu et aux tomates séchées - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Le bleu se prête admirablement aux cakes salés, qu’il relève de ses saveurs fines et franches. Servez-le légèrement rassis, le lendemain de sa préparation : il sera encore meilleur !

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. poivre : 1 pincée
  2. sel : 1 pincée
  3. pignons de pin : 50 grammes
  4. tomates séchées marinées à l'huile d'olive : 20
  5. lait : 10 centilitres
  6. huile de tournesol : 8 centilitres
  7. levure chimique : 0.50
  8. farine : 200 grammes
  9. oeuf(s) : 3
  10. fromage bleu : 200 grammes
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dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Tamisez ensemble la farine et la levure dans une jatte. Creusez un puits au centre, cassez-y les œufs, ajoutez l’huile de tournesol. Incorporez rapidement, sans faire de grumeaux.

  2. 2

    Délayez avec le lait, sans trop travailler la pâte. Incorporez le fromage bleu, les pignons de pin et les tomates séchées juste coupées en deux.

  3. 3

    Versez dans un moule à cake anti-adhésif, enfournez pour 50 min environ. Vérifiez la cuisson : la pointe d’une couteau plantée à cœur du cake doit en ressortir sèche.

  4. 4

    Laissez tiédir avant de démouler et de servir, avec une salade de pousses d’épinards relevée d’échalotes.

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