Cheesecake à la vanille, orange et pamplemousse au fromage fraisCheesecake à la vanille, orange et pamplemousse au fromage frais
ST MÔRET

Cheesecake à la vanille, orange et pamplemousse au fromage frais

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    45 min

La gourmandise est à l'honneur avec cette succulente recette de cheesecake à la vanille, orange, pamplemousse et St Môret ! On fond littéralement de plaisir en plongeant notre cuillère dedans...

Les ingrédients

6 personnes
  • 150 g
    St Môret® Sel Réduit 
  • 150 g
    fromage blanc 
  • 100 g
    sucre en poudre  
  • 15 cl (150 g)
    crème fleurette entière bien froide
  • 40 g
    fécule de maïs  
  • 2 (100 g)
    oeufs
  • 1 (150 g)
    orange
  • 1 (400 g)
    pamplemousse
  • 1 (230 g)
    pâte sablée
  • 2
    gousses de vanille 
La préparation
  • 1

    Foncer un moule à tarte de 22 cm de diamètre avec la pâte sablée. 

  • 2

    Mélanger dans un saladier le St Môret® avec le fromage blanc, le sucre, les œufs, les graines des gousses de vanille et la fécule. 

  • 3

    Fouetter la crème fleurette afin de l’épaissir un peu.

  • 4

    L’ajouter délicatement à la préparation précédente. 

  • 5

    Verser ce mélange sur la pâte. 

  • 6

    Faire préchauffer votre four à 180°C et enfourner pour 45 minutes. 

  • 7

    Faire refroidir avant de démouler. 

  • 8

    Couper l’orange et le pamplemousse à vif et récupérer les suprêmes en plaçant la lame d’un couteau entre les membranes blanches. 

  • 9

    Disposer les suprêmes sur le cheesecake. 

Valeurs nutritionnelles par portion (295g)
Énergie619,8 kcal (2590,6 kJ)
Matières grasses38,2 g dont Acides gras saturés : 25,3 g
Glucides57,2 g dont Sucres 33,8 g
Protéines10,8 g
Fibres4,2 g
Sel0,5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie210,1 kcal (878,2 kJ)
Matières grasses13 g dont Acides gras saturés : 8,6 g
Glucides19,4 g dont Sucres : 11,5 g
Protéines3,7 g
Fibres1,4 g
Sel0,2 g

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