Crème de fromage & crumble

Recette : Crème de fromage & crumble

Recette : Crème de fromage & crumble

Recette : Crème de fromage & crumble

Préparation

20 min
Cuisson

20 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Petits prix

Ingrédients

Pour 4 personnes

poivre : 1 pincée(s)
sel : 1 pincée(s)
sucre en poudre : 1 cuillère(s) à soupe
farine : 80 gramme(s)
beurre : 50 gramme(s)
noix : 1 cuillère(s) à soupe
noisettes concassées : 1 cuillère(s) à soupe
bouillon de légumes : 25 centilitre(s)
Boursault : 100 gramme(s)
pomme(s) de terre : 600 gramme(s)

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Préparation

1

Laver les pommes de terre, les brosser correctement et les faire cuire à la vapeur.
2

Mixer les pommes de terre avec le bouillon. Poivrer. Incorporer le demi boursault et lorsqu’il est fondu, passer la crème au chinois. Maintenir au chaud.
3

Préchauffer le four thermostat 5/6.
4

Mélanger les noisettes et les noix concassées avec le beurre, la farine, le sucre, le sel et le poivre, jusqu’à obtenir une pâte sableuse. Disposer cette pâte sur une feuille de papier sulfurisé, enfourner le temps que la pâte dore.
5

Répartir la crème de boursault dans des tasses, disposer le crumble doré sur le dessus. Décorer de cerfeuil.

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