Croque-madame au jambon et fromageCroque-madame au jambon et fromage
FOL EPI

Croque-madame au jambon et fromage

15 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    15 min
Un œuf à cheval et voilà que la recette de croque-monsieur au jambon change de genre. Avec Fol Epi®, Madame est à croquer. 

Les ingrédients

4 personnes
  • 8 tranches
    Pain de mie
  • 4 tranches
    Jambon blanc
  • 8 tranches
    Fol Epi®
  • 4
    Oeufs (petit calibre)
  • 15 cl
    Sauce Béchamel
  • 20 g
    Beurre doux
  • 1 cuillère à soupe
    Huile d'olive
  • Quelques tours
    Poivre du moulin
La préparation
  • 1
    Couper la croûte des tranches de pain de mie (donner les miettes aux oiseaux).
  • 2
    Répartir la béchamel sur 4 tranches, recouvrir avec une tranche de jambon pliée à la taille du pain de mie. Ajouter 2 tranches de fromage coupée en deux sur chaque croque-monsieur.
  • 3
    Beurrer les 4 pains de mie restants et disposer sur les croques (côté beurré vers le haut). 
  • 4
    Enfourner à 200°C pendant 10-12 min ou passer à la presse à croque-monsieur. 
  • 5
    Cuire les oeufs au plat dans 1 cuillerée d'huile d'olive et les répartir sur les croque-madame.
  • 6
    Donner un tour de moulin à poivre et servir les croque-madame avec des crudités. 

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