Les ingrédients
4 personnes- 100 gchapelure
- 3oeufs
- 100 gfarine
- 2gousse de vanille fendue et grattée
- 150 gSt Môret Sel Réduit
- 300 gpommes de terre (spécial purée)
La préparation
- 1
Faites cuire les pommes de terre à l’eau salée. Épluchez-les et écrasez-les à la fourchette avec le cœur des gousses de vanille et le St Môret. Réalisez 20 boules à la main (humidifiez vos mains pour éviter que cela colle) et roulez-les dans la farine, puis dans les œufs battus et ensuite la chapelure.
- 2Faites-les frire et servez immédiatement.
