Croustillants cœur de vanille et fromage fraisCroustillants cœur de vanille et fromage frais
ST MÔRET

Croustillants cœur de vanille et fromage frais

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    45 min

Les ingrédients

4 personnes
  • 100 g
    chapelure
  • 3
    oeufs
  • 100 g
    farine
  • 2
    gousse de vanille fendue et grattée
  • 150 g
    St Môret Sel Réduit
  • 300 g
    pommes de terre (spécial purée)
La préparation
  • 1

    Faites cuire les pommes de terre à l’eau salée.  Épluchez-les et écrasez-les à la fourchette avec le cœur des gousses de vanille et le St Môret. Réalisez 20 boules à la main (humidifiez vos mains pour éviter que cela colle) et roulez-les dans la farine, puis dans les œufs battus et ensuite la chapelure. 

  • 2
    Faites-les frire et servez immédiatement.

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