Gratin de crozets au fromage à racletteGratin de crozets au fromage à raclette
RICHESMONTS

Gratin de crozets au fromage à raclette

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min
  • Budget
    Petit prix
Variante de la croziflette au reblochon, cette recette de gratin de crozets au fromage à raclette RichesMonts nous réconforte au coeur de l'hiver. Une recette facile à décliner avec d'autres fromages également : morbier, Saint Albray, Bresse bleu, etc. 

Les ingrédients

4 personnes
  • selon les goûts
    poivre du moulin
  • 1 pincée
    sel
  • 400 g
    crozets
  • 8 tranches
    fromage à raclette RichesMonts
  • 4 tranches
    jambon fumé de montagne
  • 2
    oignons doux
  • 40 cl
    crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe
    thym effeuillé
La préparation
  • 1
    Faites cuire les crozets dans de l'eau bouillante salée, pendant 20 min (ou le temps indiqué sur le paquet). 
  • 2
    Pendant ce temps, épluchez et émincez les oignons puis faites-les revenir dans une poêle, avec un peu d'huile. Puis coupez le jambon en fines lamelles et découpez 4 tranches de fromage à raclette en dés. 
  • 3
    Préchauffez le four à 180°C.
  • 4
    Égouttez les crozets, versez-en la moitié dans un plat à gratin. 
  • 5
    Répartissez le jambon, les oignons et les dés de fromage à raclette.
  • 6
    Puis recouvrez avec l'autre moitié des crozets et versez la crème fraîche. 
  • 7
    Terminez le gratin en disposant les tranches de fromage à raclette.
  • 8
    Enfournez 25 min.

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