Recette Croziflette au reblochon - Recette au fromage
Recette Croziflette au reblochon - Recette au fromage
  1. Plat
  2. Facile

Croziflette au reblochon

Recette : Croziflette au reblochon - Recette au fromage
Recette : Croziflette au reblochon - Recette au fromage
Recette : Croziflette au reblochon - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Pas cher

Des crozets à la place des traditionnelles pommes de terre, et voilà que la tartiflette savoyarde se transforme en croziflette, un savoureux gratin de crozets au reblochon ! Un plat réconfortant, à savourer bien chaud, et à décliner avec d'autres fromages (raclette, morbier, etc.).

Ingrédients


Pour 4 à 6 personnes

  1. crozets (petites pâtes savoyardes) : 300 g
  2. reblochon fermier : 1
  3. lardons : 200 g
  4. oignon : 1 gros
  5. crème fraîche épaisse (entière ou allégée) : 500 g
  6. beurre doux : 20 g
  7. Sel, poivre du moulin : selon les goûts
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Cuire les crozets selon les indications du paquet. Ils doivent rester un peu fermes. 

  2. 2

    Peler et émincer l’oignon. Le faire revenir avec les lardons, sans ajouter de matière grasse. 

  3. 3

    Graisser un plat à gratin, couvrir le fond avec 1/3 des crozets, recouvrir avec la moitié des lardons, napper de crème fraîche. Réitérer l’opération et terminer par une couche de crozets.

  4. 4

    Gratter légèrement la croûte du reblochon puis le couper en dés. Les déposer sur le dessus du gratin et ajouter le beurre en parcelles.

  5. 5

    Enfourner 20-25 min à 180°C. 

  6. 6

    Passer quelques instants sous le gril si le dessus de la croziflette n’est pas suffisamment dorée en fin de cuisson. 

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