1. Plat
  2. Très facile

Epoisses au four

Plat
Recette : Epoisses au four
Recette : Epoisses au four
Recette : Epoisses au four
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

La recette de fondue au fromage s'en va faire un p'tit tour en Bourgogne ! Et puisqu'on ne veut pas s'encombrer d'un caquelon, on cuit directement son Epoisses au four. Simple, bon et divinement gourmand.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Epoisses Berthaut : 1
  2. gousse(s) d'ail : 3
  3. vin blanc sec : 10 centilitre(s)
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1
    Déballer le fromage et le replacer dans sa boîte.
  2. 2
    Piquer l'Epoisses Berthaut à l'aide d'une fourchette et, selon les goûts, y insérer des gousses d'ail pelées et dégermée, tranchées en deux ou en quatre lamelles, selon leur grosseur. 
  3. 3
    Entourer la boîte de papier d'aluminium, façon aumonière, en laissant une légère ouverture sur le dessus. Verser 5 à 10 cl de vin blanc sec à la surface du fromage.
  4. 4
    Enfourner le fromage pendant environ 25 minutes dans le four préchauffé à 200°C. Déguster l'Epoisses cuit au four avec des croûtons de pain, à tremper dans le fromage fondant.

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Cuisiner et déguster

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