1. FAUQUET
  2. Moyenne

Flamiche aux poireaux et au Maroilles

Recette : Flamiche aux poireaux et au Maroilles
Recette : Flamiche aux poireaux et au Maroilles
Recette : Flamiche aux poireaux et au Maroilles
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Petits prix

La fameuse flamiche au Maroilles Fauquet. Une recette de caractère !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. sel : 1 pincée(s)
  2. levure alsacienne : 1 cuillère(s) à soupe
  3. légumes primeurs : 100 gramme(s)
  4. beurre : 50 gramme(s)
  5. oeuf(s) : 1
  6. Maroilles Fauquet : 200 gramme(s)
  7. farine : 200 gramme(s)
  8. blanc(s) de poireau(x) : 3
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FAUQUET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Battre l'oeuf entier et incorporer le beurre fondu.
  2. 2
    Au mélange, ajouter la levure puis le sel. Ajouter la farine peu à peu. Etaler la pâte dans une tourtière et laisser reposer 1 heure au frais.Emincer finement les blancs de poireaux et les faire cuire doucement à la poêle dans un peu de matière grasse et une pincée de sel, en ajoutant un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire.
  3. 3
    Laisser la fondue de poireau refroidir puis l'étaler sur la pâte à tarte dont on aura préalablemen piqué le fond à l'aide d'une fourchette.
  4. 4
    Couper des fines tranches de fromage Maroilles Fauquet et en recouvrir la fondu de poireaux. Enfourner 30-35 min à 220°C.

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