Une recette de gaufre ? Oui, mais une gaufre salée ! Parfaite pour un brunch ou un déjeuner, cette gaufre à la courgette et au fromage à tartiner St Môret® ravira petits et grands. Le seul pré-requis : disposer d'un gaufrier. À défaut, vous pourrez cuire la pâte directement sur une poêle, façon pancakes. Une façon savoureuse de déguster des légumes !
Les ingrédients
4 personnes- 100 gSt Môret® BioST MORET BIO NATURE BARQUETTE 150G
- 1 (200 g)petite courgette
- 150 gfarine
- 1/2 (50 g)oignon
- 10 cl (100 g)lait
- 2 (100 g)œufs
- 2 cuillères à soupe (30 g)huile d’olive
- 1/2 sachet (5 g)levure chimique
La préparation
- 1
Verser la farine et la levure dans un saladier.
- 2
Ajouter les œufs, l’huile, le lait et le fromage frais. Mélanger au fouet.
- 3
Laver la courgette et la râper avec une râpe à gros trous.
- 4
Éplucher et hacher finement l’oignon.
- 5
Ajouter ces légumes dans la pâte à gaufres.
- 6
Faire chauffer un gaufrier, verser un peu de préparation et faire cuire les gaufres jusqu’à épuisement de la pâte.
- 7
Servir ces gaufres avec des œufs cuits au plat et une salade verte.
- 8
Astuce : pour amener encore plus de fraîcheur à cette recette, mélangez des herbes fraîches ciselées (coriandre, estragon, ciboulette...) au fromage frais et disposez-en topping sur la gaufre.