Gaufres courgettes et fromage fraisGaufres courgettes et fromage frais
ST MÔRET

Gaufres courgettes et fromage frais

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    40 min

Une recette de gaufre ? Oui, mais une gaufre salée ! Parfaite pour un brunch ou un déjeuner, cette gaufre à la courgette et au fromage à tartiner St Môret® ravira petits et grands. Le seul pré-requis : disposer d'un gaufrier. À défaut, vous pourrez cuire la pâte directement sur une poêle, façon pancakes. Une façon savoureuse de déguster des légumes !

Les ingrédients

4 personnes
  • 10 cl (100 g)
    lait
  • 2 (100 g)
    œufs
  • 2 cuillères à soupe (30 g)
    huile d’olive
  • 1/2 sachet (5 g)
    levure chimique
La préparation
  • 1

    Verser la farine et la levure dans un saladier. 

  • 2

    Ajouter les œufs, l’huile, le lait et le fromage frais. Mélanger au fouet. 

  • 3

    Laver la courgette et la râper avec une râpe à gros trous. 

  • 4

    Éplucher et hacher finement l’oignon. 

  • 5

    Ajouter ces légumes dans la pâte à gaufres.  

  • 6

    Faire chauffer un gaufrier, verser un peu de préparation et faire cuire les gaufres jusqu’à épuisement de la pâte. 

  • 7

    Servir ces gaufres avec des œufs cuits au plat et une salade verte. 

  • 8

    Astuce : pour amener encore plus de fraîcheur à cette recette, mélangez des herbes fraîches ciselées (coriandre, estragon, ciboulette...) au fromage frais et disposez-en topping sur la gaufre.

Cette recette de gaufre salée bénéficie du Nutri-Score B

Valeurs nutritionnelles par portion (188,2g)
Énergie320,8 kcal  (1341,1 kJ)
Matières grasses16,0 g dont Acides gras saturés : 5,9 g 
Glucides32,5 g dont Sucres : 3,6 g
Protéines10,5 g
Fibres2,2 g 
Sel0,4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Énergie170,4 kcal  (712,5 kJ )
Matières grasses8,5 g dont Acides gras saturés : 3,1 g
Glucides17,3 g
Protéines5,6 g
Fibres1,2 g
Sel0,2 g

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