Gaufres courgettes et fromage frais

Préparation

20 min
Cuisson

40 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Petits prix

Une recette de gaufre ? Oui, mais une gaufre salée ! Parfaite pour un brunch ou un déjeuner, cette gaufre à la courgette et au fromage à tartiner St Môret® ravira petits et grands. Le seul pré-requis : disposer d'un gaufrier. À défaut, vous pourrez cuire la pâte directement sur une poêle, façon pancakes. Une façon savoureuse de déguster des légumes !

Ingrédients

Pour 4 personnes

St Môret® Bio : 100 g
petite courgette : 1 (200 g)
farine : 150 g
oignon : 1/2 (50 g)
lait : 10 cl (100 g)
œufs : 2 (100 g)
huile d’olive : 2 cuillères à soupe (30 g)
levure chimique : 1/2 sachet (5 g)

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ST MÔRET
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Verser la farine et la levure dans un saladier.
2

Ajouter les œufs, l’huile, le lait et le fromage frais. Mélanger au fouet.
3

Laver la courgette et la râper avec une râpe à gros trous.
4

Éplucher et hacher finement l’oignon.
5

Ajouter ces légumes dans la pâte à gaufres.
6

Faire chauffer un gaufrier, verser un peu de préparation et faire cuire les gaufres jusqu’à épuisement de la pâte.
7

Servir ces gaufres avec des œufs cuits au plat et une salade verte.
8

Astuce : pour amener encore plus de fraîcheur à cette recette, mélangez des herbes fraîches ciselées (coriandre, estragon, ciboulette...) au fromage frais et disposez-en topping sur la gaufre.

Cette recette de gaufre salée bénéficie du Nutri-Score B
Valeurs nutritionnelles pour une portion (188,2g) : Energie : 320,8 Kcal ; 1341,1 kJ, Matières grasses : 16,0 g dont Acides gras saturés : 5,9 g ; Glucides : 32,5 g dont Sucres 3,6 g ; Protéines : 10,5 g ; Fibres : 2,2 g ; Sel : 0,4 g.
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 170,4 Kcal ; 712,5 kJ ; Matières grasses : 8,5 g dont Acides gras saturés : 3,1 g ; Glucides : 17,3 g dont Sucres : 1,9 g ; Protéines : 5,6 g ; Fibres : 1,2 g ; Sel : 0,2 g.