Une recette de gaufre ? Oui, mais une gaufre salée ! Parfaite pour un brunch ou un déjeuner, cette gaufre à la courgette et au fromage à tartiner St Môret® ravira petits et grands. Le seul pré-requis : disposer d'un gaufrier. À défaut, vous pourrez cuire la pâte directement sur une poêle, façon pancakes. Une façon savoureuse de déguster des légumes !
Pour 4 personnes
Verser la farine et la levure dans un saladier.
Ajouter les œufs, l’huile, le lait et le fromage frais. Mélanger au fouet.
Laver la courgette et la râper avec une râpe à gros trous.
Éplucher et hacher finement l’oignon.
Ajouter ces légumes dans la pâte à gaufres.
Faire chauffer un gaufrier, verser un peu de préparation et faire cuire les gaufres jusqu’à épuisement de la pâte.
Servir ces gaufres avec des œufs cuits au plat et une salade verte.
Astuce : pour amener encore plus de fraîcheur à cette recette, mélangez des herbes fraîches ciselées (coriandre, estragon, ciboulette...) au fromage frais et disposez-en topping sur la gaufre.
Valeurs nutritionnelles pour une portion (188,2g) : Energie : 320,8 Kcal ; 1341,1 kJ, Matières grasses : 16,0 g dont Acides gras saturés : 5,9 g ; Glucides : 32,5 g dont Sucres 3,6 g ; Protéines : 10,5 g ; Fibres : 2,2 g ; Sel : 0,4 g.
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 170,4 Kcal ; 712,5 kJ ; Matières grasses : 8,5 g dont Acides gras saturés : 3,1 g ; Glucides : 17,3 g dont Sucres : 1,9 g ; Protéines : 5,6 g ; Fibres : 1,2 g ; Sel : 0,2 g.
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