Lasagnes de courge butternut au goudaLasagnes de courge butternut au gouda
HOLLAND MASTER

Lasagnes de courge butternut au gouda

30 min
  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    60 min

Par ici la généreuse recette de lasagnes à la courge et au gouda ! La courge butternut est sublimée dans cette recette qui fait la part belle aux saveurs du Gouda Affiné Râpé Holland Master. A déguster en famille ou entre amis pour un moment de convivialité assuré ! Une recette nutri-score A. Envie d'inspiration avec de la courge butternut ? Découvrez aussi la recette du crumble butternut. Miam !

Les ingrédients

6 personnes
  • 6 c. à soupe (90 g)
    huile d'olive
  • 4 tours de moulin
    poivre
  • 2 pincées (3 g)
    noix de muscade fraîchement râpée
  • 8 feuilles (10 g)
    sauge fraîche
La préparation
  • 1
    On verse l'huile d'olive dans une casserole, on ajoute la farine et on mélange à la spatule. On fait cuire 2 minutes à feu moyen tout en remuant. On ajoute la moitié du lait, on fouette pour délayer. On ajoute la deuxième moitié, on porte à ébullition et on fouette sans cesse. On poivre et on ajoute la muscade. Le mélange va s'épaissir comme pour une béchamel classique.
  • 2
     Hors du feu, on ajoute 100 g de gouda, on mélange et on réserve.
  • 3
    On épluche la courge butternut, on l'ouvre en deux dans la longueur et on retire les graines.  On taille en fines lamelles à l'aide d'une mandoline ou d'un économe. On dispose les feuilles de lasagne dans le fond d'un plat à gratin. On n'hésite pas à couper si nécessaire afin de couvrir tout le plat. 
  • 4
    On couvre de lamelles de courge butternut, on dispose quelques feuilles de sauge et ensuite on couvre d'une bonne couche de béchamel au gouda. On répète l'opération. 
  • 5
    On termine avec une couche de béchamel sur le dessus, on saupoudrer du reste du gouda, puis on ajoute deux feuilles de sauge. On enfourne à 180°C pendant 60 minutes environ. C'est prêt ! A servir avec une salade de feuilles de mâche et quelques cubes de betterave.

Cette recette bénéficie du Nutri-Score A

Valeurs nutritionnelles par portion (540,3g)
Énergie510,2 kcal (2132,8 kJ)
Matières grasses26,8 g dont Acides gras saturés : 10 g
Glucides47 g dont Sucres 14 g
Protéines19,1 g
Fibres7 g
Sel0,7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie94,4 kcal (394,8 kJ)
Matières grasses5 g dont Acides gras saturés : 2 g
Glucides8,7 g dont Sucres : 2,6 g
Protéines3,5 g
Fibres1,3 g
Sel0,1 g

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