Lasagnes de courge butternut au gouda

Préparation

30 min
Cuisson

60 min
Budget

Abordable

Par ici la généreuse recette de lasagnes à la courge et au gouda ! La courge butternut est sublimée dans cette recette qui fait la part belle aux saveurs du Gouda Affiné Râpé Holland Master. A déguster en famille ou entre amis pour un moment de convivialité assuré ! Une recette nutri-score A.

Ingrédients

Pour 6 personnes

Gouda Affiné Râpé Holland Master : 150 g
courge butternut : 1
feuilles de lasagne : 8 (160 g)
lait 1/2 écrémé : 1 litre (1000 g)
farine de blé : 6 c. à soupe
huile d'olive : 6 c. à soupe (90 g)
poivre : 4 tours de moulin
noix de muscade fraîchement râpée : 2 pincées (3 g)
sauge fraîche : 8 feuilles (10 g)

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HOLLAND MASTER
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

On verse l'huile d'olive dans une casserole, on ajoute la farine et on mélange à la spatule. On fait cuire 2 minutes à feu moyen tout en remuant. On ajoute la moitié du lait, on fouette pour délayer. On ajoute la deuxième moitié, on porte à ébullition et on fouette sans cesse. On poivre et on ajoute la muscade. Le mélange va s'épaissir comme pour une béchamel classique.
2

Hors du feu, on ajoute 100 g de gouda, on mélange et on réserve.
3

On épluche la courge butternut, on l'ouvre en deux dans la longueur et on retire les graines. On taille en fines lamelles à l'aide d'une mandoline ou d'un économe. On dispose les feuilles de lasagne dans le fond d'un plat à gratin. On n'hésite pas à couper si nécessaire afin de couvrir tout le plat.
4

On couvre de lamelles de courge butternut, on dispose quelques feuilles de sauge et ensuite on couvre d'une bonne couche de béchamel au gouda. On répète l'opération.
5

On termine avec une couche de béchamel sur le dessus, on saupoudrer du reste du gouda, puis on ajoute deux feuilles de sauge. On enfourne à 180°C pendant 60 minutes environ. C'est prêt ! A servir avec une salade de feuilles de mâche et quelques cubes de betterave.

Cette recette de lasagne à la courge bénéficie de la note Nutri-score A
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (540,3 g) : Energie : 510,2 Kcal ; Energie : 2132,8 KJ ; Matières grasses : 26,8 g dont Acides gras saturés : 10 g ; Glucides : 47 g dont Sucres 14 g ; Protéines : 19,1 g ; Fibres : 7 g ; Sel : 0,7 g. Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 94,4 Kcal ; Energie : 394,8 KJ ; Matières grasses : 5 g dont Acides gras saturés : 2 g ; Glucides : 8,7 g dont Sucres : 2,6 g ; Protéines : 3,5 g ; Fibres : 1,3 g ; Sel : 0,1 g.