Préparation
Cuisson
Budget
Abordable
Par ici la généreuse recette de lasagnes à la courge et au gouda ! La courge butternut est sublimée dans cette recette qui fait la part belle aux saveurs du Gouda Affiné Râpé Holland Master. A déguster en famille ou entre amis pour un moment de convivialité assuré ! Une recette nutri-score A.
Pour 6 personnes
On verse l'huile d'olive dans une casserole, on ajoute la farine et on mélange à la spatule. On fait cuire 2 minutes à feu moyen tout en remuant. On ajoute la moitié du lait, on fouette pour délayer. On ajoute la deuxième moitié, on porte à ébullition et on fouette sans cesse. On poivre et on ajoute la muscade. Le mélange va s'épaissir comme pour une béchamel classique.
Hors du feu, on ajoute 100 g de gouda, on mélange et on réserve.
On épluche la courge butternut, on l'ouvre en deux dans la longueur et on retire les graines. On taille en fines lamelles à l'aide d'une mandoline ou d'un économe. On dispose les feuilles de lasagne dans le fond d'un plat à gratin. On n'hésite pas à couper si nécessaire afin de couvrir tout le plat.
On couvre de lamelles de courge butternut, on dispose quelques feuilles de sauge et ensuite on couvre d'une bonne couche de béchamel au gouda. On répète l'opération.
On termine avec une couche de béchamel sur le dessus, on saupoudrer du reste du gouda, puis on ajoute deux feuilles de sauge. On enfourne à 180°C pendant 60 minutes environ. C'est prêt ! A servir avec une salade de feuilles de mâche et quelques cubes de betterave.
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