Légumes anciens rôtis au fromage ail et fines herbesLégumes anciens rôtis au fromage ail et fines herbes
TARTARE

Légumes anciens rôtis au fromage ail et fines herbes

40 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    40 min
  • Budget
    Bon marché

Les couleurs font le show dans cette recette de légumes anciens rôtis savoureuse ! On fait connaissance avec l'onctuosité des minis betteraves oranges et des petits panais, associés au croquant des noisettes. On n'oublie pas de mitonner ce plat généreux avec du Tartare® Ail & Fines Herbes et le tour est joué !

Les ingrédients

4 personnes
  • 50 g
    noisettes
  • 1 litre (20 g)
    bouillon de légumes
  • 1 tour de moulin
    poivre
  • 1 pincée
    pointe de curcuma
  • quelques branches
    laurier, thym
La préparation
  • 1
    Laver et peler les légumes.
  • 2
    Préchauffer le four à 200°. Chemiser une plaque de four de papier cuisson et y déposer les légumes. Poivrer et badigeonner d’huile puis ajouter les feuilles de laurier, le thym et enfourner 30 minutes.
  • 3
    Dans une casserole, porter le bouillon à ébullition. Verser la polenta sans cesser de remuer jusqu’à épaississement. Incorporer ensuite le fromage ail & fines herbes et assaisonner d’une pointe de curcuma.
  • 4
    Servir la polenta accompagnée de légumes rôtis et de noisettes.

Cette recette bénéficie du Nutri-Score A

Valeurs nutritionnelles par portion (1227,6g)
Énergie669,4 kcal (2798,1 kJ)
Matières grasses14,6 g dont Acides gras saturés
Glucides101,3 g dont Sucres 31,7 g
Protéines20,1 g
Fibres33,2 g
Sel3,7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie54,5 kcal (228 kJ)
Matières grasses1,2 g dont Acides gras saturés : 0,3 g
Glucides8,2 g dont Sucres : 2,6 g
Protéines1,6 g
Fibres2,7 g
Sel0,3 g

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