Tout petits, tout moelleux, ces mini burgers rendent l'apéritif dînatoire très chèvre. Anchois, jambon ou courgette, à chacun son préféré !
Les ingrédients
3 personnes- 6mini pains à burger
- 1/2 (90 g)Bûche de chèvre Saint-Loup
- 2 tranchesjambon sec
- 2poivrons confits
- 2tomates confites
- 2filets d'anchois
- 10fines rondelles de courgette
- 1 cuillère à caféhuile d'olive
La préparation
- 1Poêler les courgettes à l'huile d'olive.
- 2Couper la bûche de chèvre en rondelles de 5 mm d'épaisseur.
- 3Trancher les pains à burger en deux.
- 4En garnir 2 de courgettes poêlées et de chèvre. En garnir 2 autres avec une rondelle de chèvre, 1 poivron confit et 1 filet d'anchois. Garnir les 2 derniers pains avec 1 tranche de jambon sec et une tomate confite. Servir sans attendre.
- 5Astuce : Les pains à burger peuvent être réalisés à la maison, en suivant une recette de pain de mie. Ils peuvent être remplacés par des mini pains briochés (et non des mini brioches, trop sucrées).