Mini burgers au fromage de chèvreMini burgers au fromage de chèvre
SAINT LOUP

Mini burgers au fromage de chèvre

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    10 min

Tout petits, tout moelleux, ces mini burgers rendent l'apéritif dînatoire très chèvre. Anchois, jambon ou courgette, à chacun son préféré !

Les ingrédients

3 personnes
  • 6
    mini pains à burger
  • 1/2 (90 g)
    Bûche de chèvre Saint-Loup
  • 2 tranches
    jambon sec
  • 2
    poivrons confits
  • 2
    tomates confites
  • 2
    filets d'anchois
  • 10
    fines rondelles de courgette
  • 1 cuillère à café
    huile d'olive
La préparation
  • 1
    Poêler les courgettes à l'huile d'olive. 
  • 2
    Couper la bûche de chèvre en rondelles de 5 mm d'épaisseur.
  • 3
    Trancher les pains à burger en deux. 
  • 4
    En garnir 2 de courgettes poêlées et de chèvre.  En garnir 2 autres avec une rondelle de chèvre, 1 poivron confit et 1 filet d'anchois. ​Garnir les 2 derniers pains avec 1 tranche de jambon sec et une tomate confite. Servir sans attendre. 
  • 5
    Astuce : Les pains à burger peuvent être réalisés à la maison, en suivant une recette de pain de mie. Ils peuvent être remplacés par des mini pains briochés (et non des mini brioches, trop sucrées). 

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