Mini burgers au fromage de chèvre

Recette : Mini burgers au fromage de chèvre

Recette : Mini burgers au fromage de chèvre

Recette : Mini burgers au fromage de chèvre

Préparation

20 min
Cuisson

10 min
Équilibré

gourmand
Budget

Petits prix

Tout petits, tout moelleux, ces mini burgers rendent l'apéritif dînatoire très chèvre. Anchois, jambon ou courgette, à chacun son préféré !

Ingrédients

Pour 3 personnes

mini pains à burger : 6
Bûche de chèvre Saint-Loup : 1/2 (90 g)
jambon sec : 2 tranches
poivrons confits : 2
tomates confites : 2
filets d'anchois : 2
fines rondelles de courgette : 10
huile d'olive : 1 cuillère à café

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pour réaliser cette recette

Préparation

1

Poêler les courgettes à l'huile d'olive.
2

Couper la bûche de chèvre en rondelles de 5 mm d'épaisseur.
3

Trancher les pains à burger en deux.
4

En garnir 2 de courgettes poêlées et de chèvre. En garnir 2 autres avec une rondelle de chèvre, 1 poivron confit et 1 filet d'anchois. Garnir les 2 derniers pains avec 1 tranche de jambon sec et une tomate confite. Servir sans attendre.
5

Astuce : Les pains à burger peuvent être réalisés à la maison, en suivant une recette de pain de mie. Ils peuvent être remplacés par des mini pains briochés (et non des mini brioches, trop sucrées).

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