Mini calzone épinards et crème de bleuMini calzone épinards et crème de bleu

Mini calzone épinards et crème de bleu

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min

En italien, on nomme « calzone » une jambe de pantalon... mais aussi une pizza au fromage en forme de chausson. Garnie de crème de fromage bleu et d'épinards, elle régale les marins d'eau douce à l'heure de l'apéro. 

Les ingrédients

4 personnes
  • 1
    pâte à pizza
  • 150 gramme(s)
    Crème de fromage bleu
  • 150 gramme(s)
    pousses d'épinard
  • 60 gramme(s)
    ricotta
  • 1
    echalote(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe
    origan séché
  • 1 cuillère(s) à soupe
    huile d'olive
  • 2 cuillère(s) à soupe
    pignons de pin
La préparation
  • 1
    Ciseler l'échalote.
  • 2
    Dans une poêle, faire suer à l’huile d’olive l’échalote ciselée sans coloration, ajouter les pousses d’épinard et tourner 2 min sur le feu.
  • 3
    Dans une poêle antiadhésive torréfier les pignons de pin.
  • 4
    Dans un bol mélanger les pousses d’épinard, la ricotta et la crème de fromage bleu, saler, poivrer et ajouter l’origan et les pignons de pin.
  • 5
    Dérouler la pâte à pizza et tailler des ronds à l’aide d’un cercle. Déposer la farce au centre et refermer comme des chaussons. Pincer les bords pour bien les souder. Cuire à four chaud à 240°c pendant 15 min.
  • 6
    Déguster chaud.

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