Mini pizzas à la pomme de terre, roquette et parmesanMini pizzas à la pomme de terre, roquette et parmesan

Mini pizzas à la pomme de terre, roquette et parmesan

15 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    15 min
  • Budget
    Petit prix

La pâte au carré, de la pomme de terre plutôt que de la tomate, on brise les codes de la pizza maison et on se rebelle à l'apéro en croquant ces mini pizzas au parmesan. Ah, le frisson de la transgression !

Les ingrédients

4 personnes
  • 1
    Pâte à pizza rectangulaire pré-étalée
  • 1
    Pomme de terre à chair ferme
  • 3 cuillères à soupe
    Huile d'olive
  • 1
    Gousse d'ail
  • 1 cuillère à café
    Romarin ciselé
  • 1 poignée
    Jeunes pousses de roquette
  • 3 cuillères à soupe
    Parmesan râpé
La préparation
  • 1
    Peler, dégermer, presser la gousse d'ail et la mélanger avec 2 c. à soupe l'huile d'olive.
  • 2
    Dérouler la pâte à pizza sur le plan de travail et la badigeonner d'huile aromatisée à l'ail.
  • 3
    Couper la pâte à pizza en 12 carrés et les disposer sur la lèchefrite recouverte de papier cuisson.
  • 4
    Peler la pomme de terre et la trancher finement à la mandoline.
  • 5
    Disposer une lamelle de pomme de terre sur chaque carré de pâte.
  • 6
    Badigeonner légèrement d'huile d'olive et enfourner les mini pizzas à 190°C pendant env. 10 min.
  • 7
    À la sortie du four, laisser tiédir puis parsemer de jeunes pousses de roquette lavées et égouttées, ainsi que de parmesan râpé. Déguster sans attendre. 

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