Mini pizzas à la pomme de terre, roquette et parmesan

Préparation

10 min
Cuisson

15 min
Budget

Petits prix

La pâte au carré, de la pomme de terre plutôt que de la tomate, on brise les codes de la pizza maison et on se rebelle à l'apéro en croquant ces mini pizzas au parmesan. Ah, le frisson de la transgression !

Ingrédients

Pour 4 personnes

Pâte à pizza rectangulaire pré-étalée : 1
Pomme de terre à chair ferme : 1
Huile d'olive : 3 cuillères à soupe
Gousse d'ail : 1
Romarin ciselé : 1 cuillère à café
Jeunes pousses de roquette : 1 poignée
Parmesan râpé : 3 cuillères à soupe

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J'EN PROFITE

Préparation

1

Peler, dégermer, presser la gousse d'ail et la mélanger avec 2 c. à soupe l'huile d'olive.
2

Dérouler la pâte à pizza sur le plan de travail et la badigeonner d'huile aromatisée à l'ail.
3

Couper la pâte à pizza en 12 carrés et les disposer sur la lèchefrite recouverte de papier cuisson.
4

Peler la pomme de terre et la trancher finement à la mandoline.
5

Disposer une lamelle de pomme de terre sur chaque carré de pâte.
6

Badigeonner légèrement d'huile d'olive et enfourner les mini pizzas à 190°C pendant env. 10 min.
7

À la sortie du four, laisser tiédir puis parsemer de jeunes pousses de roquette lavées et égouttées, ainsi que de parmesan râpé. Déguster sans attendre.