Alerte ch'ti dans le poulailler ! Le Maroilles Fauquet passe sous le gril et voilà que notre œuf cocotte prend le goût du Nord. Une recette facile pour "pimper" le menu du jour.
Les ingrédients
4 personnes- 3 unitésOeufs
- 50 gMaroilles Fauquet
- 3 cuillères à soupeCrème fraiche épaisse
- 125 gLardons allumettes fumés
- 2 unitésEchalotes
- 2 cuillères à soupeHuile d'olive
La préparation
- 1Dans une casserole, faire revenir les échalotes avec l'huile d'olive pour qu'elles blondissent. Réserver.
- 2Dans une petite casserole, faire fondre le maroilles avec la crème fraîche, le mélange doit être homogène.
- 3Dans chaque cocotte, répartir d'abord le mélange lardons/échalotes, puis la sauce au maroilles. Poivrer. Ajouter un œuf par cocotte.
- 4Faire cuire chaque cocotte (sans le couvercle) au four pendant 10 minutes à 180 degrés. Le blanc de l’œuf doit être cuit et le jaune encore tremblant. Servir immédiatement.