Omelette aux champignons et fromage fraisOmelette aux champignons et fromage frais
CARRE FRAIS

Omelette aux champignons et fromage frais

10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    20 min

Envie d’une recette simple, rapide et équilibrée ? Rien de tel que cette omelette au son d’avoine et au Carré Frais® 0% pour combler votre appétit (et vos sens !). Une recette riche en protéine et Nutri-score A. 

Les ingrédients

4 personnes
  • 4 portions (100 g)
    Carré Frais® 0%
    CARRÉ FRAIS NATURE 0%MG 8 PORTIONS 200G
  • 8 (440 g)
    oeufs
  • 300 g
    champignon de Paris
  • 200 g
    jeunes pousses d'épinard
  • 8 (80 g)
    cerneaux de noix
  • 40 g
    son d'avoine
  • 1 (10 g)
    gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe (15 g)
    huile d'olive (pour la cuisson des champignons et omelette)
  • :
    En accompagnement
  • 200 g
    mâche
  • 1 (125 g)
    carotte
  • 50 g
    chou rouge
  • 2 cuillères à soupe (30 g)
    huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe (15 g)
    jus de citron
La préparation
  • 1
    Eplucher et râper la carotte. 
  • 2
    Râper le chou rouge.  
  • 3
    Mélanger dans un saladier la mâche avec la carotte et le chou. Assaisonner d’huile d’olive et de jus de citron. Réserver au frais. 
  • 4
    Eplucher les champignons et les couper en lamelles.  
  • 5
    Concasser les cerneaux de noix.  
  • 6
    Eplucher et hacher la gousse d’ail dégermée.  
  • 7
    Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir 2 minutes l’ail avant d’ajouter les champignons.  
  • 8
    Faire revenir le tout 5 minutes puis ajouter les pousses d’épinard. Laisser cuire jusqu’à ce que les feuilles soient tombées.  
  • 9
    Pendant ce temps, mélanger dans un saladier les œufs avec le fromage frais et le son d’avoine.  
  • 10
    Retirer de la poêle les légumes et verser à la place l’omelette. Faire cuire sur feu moyen.  
  • 11
    Lorsque l’omelette est prête, verser au centre les champignons et l’épinard. Refermer et servir avec la salade.  

Cette recette bénéficie du Nutri-Score A  

Valeurs nutritionnelles par portion (403,8g)
Énergie508,1 kcal (2123,9 kJ)
Matières grasses37,1 g dont Acides gras saturés : 6,2 g
Glucides13,5 g dont Sucres : 4,3 g
Protéines29,3 g
Fibres 7,9 g
Sel0,8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie125,8 kcal (526,0 kJ)
Matières grasses37,1 g dont Acides gras saturés : 6,2 g
Glucides13,5 g dont Sucres : 4,3 g
Protéines7,3 g
Fibres2 g
Sel0,2 g

Rejoignez vite la communauté Qui Veut Du Fromage !

  • + de 300€ de réduction par an !
  • Des recettes, actualités et conseils exclusifs dans la newsletter
  • Des jeux sans obligation d’achat pour gagner des lots de vos marques préférées

Ne perdez pas de temps,
inscrivez-vous !

Vous disposez de différents droits sur vos données à caractère personnel que vous pouvez exercer par le biais du formulaire accessible ici.

Pour en savoir davantage sur le traitement de vos données et prendre connaissance de vos droits, veuillez cliquer ici. Vous pouvez à tout moment vous désinscrire en cliquant sur le lien de désinscription qui se trouve en bas de la newsletter.

Plus de fromage