On ne fait pas d'omelette sans casser des (bons) oeufs, et sans St Môret Bio ! Découvrez sans tarder cette fabuleuse recette d'omelette aux champignons et épinards, qui redonne du pep's quand les journées font grise mine... Une recette Nutri-Score A.
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Les ingrédients
4 personnes- 100 gSt Môret® BioST MORET BIO NATURE BARQUETTE 150G
- 12 (600 g)œufs
- 150 gpousses d’épinards
- 1 (200 g)patate douce
- 1 (100 g)oignon rouge
- 8 (80 g)champignons de Paris
- 20 gpersil
- 3 gpoivre
La préparation
- 1
Éplucher la patate douce et la couper en fines tranches.
- 2
Les déposer sur une plaque de cuisson puis enfourner à 180°C pendant 15 minutes
- 3
Éplucher l’oignon et le hacher.
- 4
Éplucher les champignons et les émincer.
- 5
Casser les œufs dans un saladier et les mélanger avec le persil ciselé.
- 6
Faire cuire dans une poêle les champignons avec l’oignon et les épinards. Poivrer.
- 7
Dans une autre poêle, faire cuire en parallèle l’omelette sur feu doux.
- 8
Lorsque l’omelette est cuite, la tartiner de fromage frais et garnir de légumes (patate douce, épinards, oignon et champignons).
- 9
Servir sans attendre.
