Omelette champignons et épinardsOmelette champignons et épinards
ST MÔRET

Omelette champignons et épinards

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    30 min

On ne fait pas d'omelette sans casser des (bons) oeufs, et sans St Môret Bio ! Découvrez sans tarder cette fabuleuse recette d'omelette aux champignons et épinards, qui redonne du pep's quand les journées font grise mine... Une recette Nutri-Score A.

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Les ingrédients

4 personnes
  • 1 (100 g)
    oignon rouge
  • 8 (80 g)
    champignons de Paris
  • 20 g
    persil
  • 3 g
    poivre
La préparation
  • 1

    Éplucher la patate douce et la couper en fines tranches. 

  • 2

    Les déposer sur une plaque de cuisson puis enfourner à 180°C pendant 15 minutes

  • 3

    Éplucher l’oignon et le hacher. 

  • 4

    Éplucher les champignons et les émincer. 

  • 5

    Casser les œufs dans un saladier et les mélanger avec le persil ciselé. 

  • 6

    Faire cuire dans une poêle les champignons avec l’oignon et les épinards. Poivrer. 

  • 7

    Dans une autre poêle, faire cuire en parallèle l’omelette sur feu doux. 

  • 8

    Lorsque l’omelette est cuite, la tartiner de fromage frais et garnir de légumes (patate douce, épinards, oignon et champignons).  

  • 9

    Servir sans attendre. 

Cette recette bénéficie du Nutri-Score A

Valeurs nutritionnelles pour une portion (322,9 g)
Énergie345,3 Kcal  (1443,2 kJ)
Matières grasses22,5 g dont Acides gras saturés : 9,1 g
Glucides14,8 g dont Sucres 8,8 g
Protéines19,8 g
Fibres3,9 g
Sel0,9 g
Valeurs nutritionnelles (100g)
Énergie106,9 Kcal  (446,9 kJ)
Matières grasses7 g dont Acides gras saturés : 2,8 g
Glucides4,6 g dont Sucres : 2,7 g
Protéines6,1 g
Fibres1,2 g
Sel0,3 g

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