Préparation
Cuisson
Équilibré
Recette équilibrée
Budget
Pas cher
Les pâtes au fromage, une évidence ! Courtes ou longues, complètes ou aux œufs, les pâtes s’accommodent volontiers avec vos fromages préférés, comme dans cette recette de Pâtes au poulet et fânes de radis au bleu. Râpé ou fondu dans une sauce, le fromage a le don de twister tous vos plats de pâtes. On y pense, pour la cuisine du quotidien !
Pour 4 personnes
Préparez le pesto de fanes de radis: lavez bien les fanes plusieurs fois et égouttez-les. Placez-les dans le bol d’un robot avec l’ail épluché, dégermé et coupé grossièrement, le parmesan, la poudre d’amande, le persil et l’huile d’olive.
Mixez finement, rectifiez l’assaisonnement et rajoutez de l’huile d’olive si la consistance n’est pas assez souple. Mélangez le pesto obtenu avec la crème et réservez.
Faites cuire les orecchiette le temps indiqué sur le paquet. Pendant ce temps coupez le poulet en cubes et faites le cuire à la poêle dans un peu de beurre pendant 5 min environ. Assaisonnez
Coupez le Bresse bleu en cubes de 1cm. Égouttez les pâtes et ajoutez la sauce aux fanes. Mélangez bien. Disposez les dans une assiette creuse et posez dessus les cubes de poulet et de fromage qui va fondre sur les pâtes.
Proposer une salade de fruits en dessert.
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