Petits flans de courgettes au Maroilles

La préparation

• 1

  Préchauffer le four à 180°C. Râper la courgette à l'aide d'une râpe, ou la couper en petits cubes. La faire revenir quelques minutes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
• 2

  Dans un saladier, battre les oeufs puis ajouter la crème, le sel, le poivre et la muscade. Mélanger puis ajouter la courgette et le gruyère râpé. Couper le maroilles en petits cubes et l'ajouter au mélange.
• 3

  Verser la préparation dans des moules individuels en silicone.
• 4

  Faire cuire les flans pendant 20 minutes environ. Déguster avec une salade verte en accompagnement.