Préparation
Cuisson
Budget
Pas cher
Pour 4 personnes
Laver,éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux Les faire cuire dans une casserole d'eau salée (avec le gros sel) pendant 20 mn après ébullition
Couper les olives en petits morceaux (en réserver 4 entières pour la déco) Égoutter les pommes de terre cuites et les écraser à l'aide d'un presse-purée
Remettre la casserole sur feu doux puis ajouter l'huile d'olive le carré frais et le lait progressivement jusqu'à la consistance souhaitée Terminer en ajoutant les olives coupées en morceaux et le poivre
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