Recette Pyramide de chèvre frais farcie au saumon - Recette au fromage
Recette Pyramide de chèvre frais farcie au saumon - Recette au fromage
Recette Pyramide de chèvre frais farcie au saumon - Recette au fromage
  1. CHAVROUX
  2. Apéritif
  3. Facile

Pyramide de chèvre frais farcie au saumon

1
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Recette : Pyramide de chèvre frais farcie au saumon - Recette au fromage
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Recette : Pyramide de chèvre frais farcie au saumon - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Assez cher

Prêt pour un apéro surprise ? Chavroux sort le grand jeu ! La pyramide de chèvre frais révèle un cœur savoureux garni de dés de saumon mariné au citron vert, ciboulette, concombre et oignon rouge. Une recette bluffante, facile à préparer, pour épater lors de votre prochain apéritif !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. chèvre frais Chavroux® : 1 pyramide
  2. saumon frais (sans la peau) : 40 g
  3. citron vert : 1 jus
  4. oignon rouge ciselé : 1 cuillère à soupe
  5. concombre coupé en mini dés : 1 cuillère à soupe
  6. ciboulette : 5 brins
  7. huile d'olive : 1 filet
  8. baies roses : 1 tour de moulin
  9. pain grillé : quelques tranches fines

Préparation


  1. 1

    Trancher le saumon en mini dés et les placer dans un bol. Les arroser avec le jus de citron vert, mélanger et patienter quelques minutes. 

  2. 2

    Laisser la pyramide de chèvre frais dans son emballage et la creuser délicatement à l'aide d'une cuillère parisienne (ronde), en veillant à conserver une épaisseur suffisante sur les bords. Réserver le chèvre frais dans un bol et le mélanger avec le saumon réservé.

  3. 3

    Ajouter l’oignon rouge ciselé, le concombre coupé en mini dés, la ciboulette ciselé et mélanger délicatement.

  4. 4

    Garnir le coeur de la pyramide de chèvre frais avec cette préparation, lisser la surface et placer au frais pendant au moins une heure.

  5. 5

    Démouler la pyramide au moment de l'apéritif, la napper avec un filet d'huile d'olive, la saupoudrer de baies roses moulues et la servir avec de fines tranches de pain grillé. 

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