Idée repas midi : 32 recettes faciles pour le déjeuner

Le réveil a sonné trop tôt, la matinée est passée à une vitesse folle et, soudain, votre estomac crie famine. Vous vous retrouvez à midi, devant le frigo ouvert, en se demandant ce que vous allez bien pouvoir vous préparer. Allez, on va vous aider un peu. Que vous cherchiez un repas du midi facile avec seulement vingt minutes devant vous, un déjeuner nomade pour votre lunchbox au bureau, ou un plat généreux à partager en famille un dimanche midi, cette pause est un moment clé de la journée qui mérite mieux qu'un sandwich avalé sur le pouce.

C'est pourquoi nous avons fouillé dans nos carnets pour vous concocter une sélection d’idées de déjeuner qui s'adaptent à vos envies tout au long de l'année. Que ce soit en plein été avec une salade fraîcheur ou au cœur de l'hiver avec un gratin réconfortant, notre objectif est de vous simplifier la vie tout en vous régalant.

Nous avons classé ces déjeuners rapides et gourmands selon vos contraintes réelles : des plats express pour les jours de course, des options froides parfaites pour emporter, des assiettes végétariennes pleines de légèreté, et des plats mijotés pour les repas dominicaux (parfaits pour changer du traditionnel repas chaud du soir).

Maintenant que vous connaissez notre démarche pour un repas du midi équilibré, place à l'inspiration ! Piochez parmi ces idées et redonnez des couleurs à vos pauses.

La semaine, le temps est compté. Entre deux réunions ou avant de repartir travailler, on cherche l'efficacité maximale sans sacrifier le goût. Oubliez les préparations interminables : voici des idées express qui se réalisent en un clin d'œil. Des wraps garnis, des tartines croustillantes ou des salades minute, tout est pensé pour que vous puissiez passer plus de temps à savourer votre repas qu'à le préparer.
Et pour plus d'idées express, découvrez aussi nos meilleures recettes de repas rapides chauds pour le soir.

Quand on n'a que 10 minutes devant soi, le wrap est le roi des déjeuners express. On adore l'association classique mais toujours efficace du saumon fumé et de l'avocat fondant. La touche de fraîcheur est apportée par une belle couche de fromage frais Carré Frais, relevée par un trait de jus de citron et quelques feuilles de menthe. C'est léger, croquant grâce au concombre, et terriblement savoureux

⏱️ Préparation : 10 min | Nutri-Score : B

L'astuce fraîcheur : Râpez un peu de zeste de citron bio directement sur la garniture avant de rouler le wrap, cela réveillera toutes les saveurs du saumon.

Découvrez toutes les étapes de ce délicieux Wrap saumon avocat.

Dès que les beaux jours arrivent, on a envie de fraîcheur et de croquant. Cette salade joue la carte de l'originalité en utilisant des courgettes crues taillées en fins rubans. Associée à la douceur de la Feta AOP Islos émiettée et au pep’s de l'oignon rouge, c'est une assiette pleine de vitalité qui se prépare en un tournemain. Les pignons de pin toastés apportent la petite touche torréfiée irrésistible.

⏱️ Préparation : 15 min | Nutri-Score : B

L'astuce de coupe : Utilisez un couteau économe ou une mandoline pour réaliser de longs rubans de courgettes, en vous arrêtant juste avant le cœur pour éviter les pépins qui rendent trop d'eau. Si vous utilisez des courgettes de petit calibre, vous pourrez l’émincer entièrement.

Retrouvez la recette complète de cette Salade de courgette et feta.

Envie d'un déjeuner chaud et réconfortant sans y passer des heures ? Le croque-monsieur se réinvente avec caractère. On remplace l'emmental classique par de généreuses tranches de Bresse Bleu qui fondent à merveille sur le jambon. Doré à la poêle avec un peu de beurre clarifié, le pain de mie devient incroyablement croustillant. Une petite salade verte en accompagnement, et le tour est joué.

⏱️ Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min | Nutri-Score : C

L'astuce cuisson : Cuisez vos croques à la poêle avec un mélange de beurre clarifié et d'huile d'olive, ils seront dorés uniformément sans jamais brûler.

Laissez-vous tenter par ce savoureux Croque-monsieur au bleu.

La tartine est l'alliée incontestée des déjeuners sur le pouce. Sur une belle tranche de pain de campagne toastée, on vient déposer des lamelles d'avocat citronnées, quelques tranches de Fol Epi et un œuf mollet parfaitement coulant. C'est un déjeuner équilibré qui fait la part belle aux textures, entre le croustillant du pain, le moelleux de l'avocat et le fondant du fromage.

⏱️ Préparation : 17 min | Cuisson : 7 min | Nutri-Score : A

L'astuce de l'œuf parfait : Plongez vos œufs exactement 6 minutes et 30 secondes dans l'eau frémissante vinaigrée, puis refroidissez-les immédiatement dans un bain glacé pour stopper la cuisson.

Testez cette délicieuse Tartine avocat oeuf mollet.

Parfois, les choses les plus simples sont les meilleures. Prenez une tortilla, tartinez-la généreusement de Pyramide de chèvre Chavroux, ajoutez de la roquette poivrée et quelques quartiers de tomates bien mûres. Un filet de vinaigre balsamique vient lier le tout avec sa touche sucrée-salée. C'est une recette nomade par excellence, prête en un rien de temps.

⏱️ Préparation : 20 min | Nutri-Score : C

L'astuce de conservation : Roulez vos tortillas bien serrées dans du film alimentaire et laissez-les reposer une heure au frais avant de les couper, elles tiendront parfaitement à la découpe.

Lancez-vous dans la préparation de ce Wrap au chèvre.

Et si on revisitait le burger dans une version légère et estivale ? Ici, les buns traditionnels sont remplacés par des légumes du soleil grillés : aubergines, courgettes et poivrons. Au centre, on glisse de belles tranches de Caprice des Dieux qui vont légèrement fondre au contact des légumes chauds. Accompagné de petits bâtonnets de pain de mie dorés au zaatar (une épice libanaise), c'est une assiette colorée qui sent bon le sud.

⏱️ Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Nutri-Score : A

L'astuce saveur : Badigeonnez légèrement vos tranches de légumes d'huile d'olive avant de les passer sous le gril du four, ils seront tendres à cœur et légèrement caramélisés en surface.

Inspirez-vous de ce surprenant Burger de tomate.

Pour un midi joyeux et convivial, même en semaine, les mini burgers font toujours l'unanimité. Sur de petits pains à la farine complète, on empile un mini steak haché poêlé, des échalotes dorées et de belles tranches de Saint Albray. Le format miniature est non seulement ludique, mais il permet aussi de doser son appétit selon sa faim du moment.

⏱️ Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Nutri-Score : B

L'astuce cuisson : Faites revenir vos échalotes émincées directement dans le jus de cuisson de la viande, elles s'imprégneront de toutes les saveurs caramélisées.

Succombez à ces irrésistibles Mini burgers au fromage.

On revisite un grand classique dans une version végétarienne riche en goûts. Les champignons de Paris sautés et les jeunes pousses d'épinards remplacent la charcuterie, apportant une belle mâche. Lié avec une béchamel maison onctueuse à la noix de muscade et de généreuses tranches de Fol Epi, ce croque-monsieur complet et croustillant va vite devenir votre favori des déjeuners d'automne.

⏱️ Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min

L'astuce texture : Laissez colorer les champignons à feu vif dans la poêle sans trop les remuer au début, cela permet d'évaporer leur eau et de concentrer leurs arômes.

Préparez ce délicieux Croque-monsieur végétarien.

Une alternative au sandwich baguette classique, parfaite pour changer un peu la routine du midi. On garnit des galettes de blé avec du jambon, des tranches de Fol Epi et des tomates fraîches. Mais le vrai secret de cette recette, c'est sa sauce blanche maison express : du fromage blanc relevé de moutarde, de paprika et d'échalote ciselée, qui apporte une onctuosité incomparable à chaque bouchée.

⏱️ Préparation : 15 min | Nutri-Score : B

L'astuce montage : Évitez de surcharger vos galettes en sauce pour faciliter le pliage et ajoutez les tomates cerises (coupées) au dernier moment si vous préparez vos wraps à l'avance pour éviter de détremper la pâte.

Découvrez comment préparer ces Wraps gourmands jambon fromage et sauce blanche.

Pour un déjeuner express qui a du panache, on mise sur les contrastes forts. Des filets de poulet dorés à la poêle, le croquant des grains de maïs doux, et le piquant léger de la roquette. Le tout est sublimé par la Crème de Saint Agur étalée sur la galette et des pickles d'oignons rouges maison préparés minute. C'est bluffant, gourmand et prêt en moins d'une demi-heure.

⏱️ Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min

L'astuce du chef : Pour réaliser des pickles minute express, faites bouillir un mélange de vinaigre et de miel, puis plongez-y vos oignons rouges émincés hors du feu.

Craquez pour ce savoureux Wrap de poulet à la crème de bleu.

Préparer sa gamelle pour le bureau, c'est l'assurance d'une pause déjeuner réussie et économique. Mais pas question de se contenter des restes tristes de la veille ! On mise sur des préparations intelligentes (batch cooking), des cakes salés qui se bonifient avec le temps, des quiches généreuses et des bowls colorés. Le secret d'une bonne lunchbox ? Des plats qui se dégustent aussi bien froids que réchauffés, et qui tiennent parfaitement le choc du transport.

Le cake salé est le roi incontesté de la lunchbox. Facile à transporter, il se découpe en tranches et se mange sans faire de miettes. Cette version aux accents méditerranéens associe des lanières de poivrons rouges fondants, des olives noires et des dés de Feta AOP Islos qui gardent toute leur texture à la cuisson. Une tranche accompagnée d'une poignée de tomates cerises, et votre déjeuner de bureau est prêt.

⏱️ Préparation : 15 min | Cuisson : 40 min | Nutri-Score : D

L'astuce anti-coulée : Pour éviter que vos garnitures ne tombent au fond du moule pendant la cuisson, roulez vos dés de feta, olives et poivrons dans une cuillère de farine avant de les incorporer délicatement à la pâte.

Découvrez la recette complète du Cake olive, feta et poivrons.

Pour un déjeuner qui fleure bon l'Italie, on se tourne vers ce cake ultra-moelleux. Les courgettes râpées apportent une humidité naturelle à la pâte, tandis que le Parmesan Giovanni Ferrari, fraîchement râpé, lui donne un goût corsé et une belle coloration dorée. C'est une recette parfaite pour écouler les légumes de saison tout en préparant ses déjeuners de la semaine.

⏱️ Préparation : 15 min | Cuisson : 50 min

L'astuce moelleux : Râpez vos courgettes avec la peau pour conserver un maximum de vitamines et de tenue à la cuisson, elles fondront littéralement dans la pâte.

Toutes les étapes pour réussir ce Cake courgettes parmesan.

Une belle part de quiche, c'est l'assurance d'un repas rassasiant. Ici, l'appareil à quiche est allégé grâce à l'utilisation de lait et de crème fraîche, et garni de rondelles de courgettes préalablement dorées. La Feta AOP Islos, émiettée sur le dessus juste avant d'enfourner, gratine doucement et apporte une touche salée très agréable qui contraste avec la douceur de la courgette.

⏱️ Préparation : 15 min | Cuisson : 35 min | Nutri-Score : C

L'astuce saveur : Saisissez rapidement vos rondelles de courgettes à la poêle avec un peu d'huile d'olive avant de les disposer sur le fond de tarte, cela évitera qu'elles ne détrempent la pâte pendant la cuisson.

Consultez la recette détaillée de la Quiche courgettes feta.

Si vous cherchez une texture encore plus crémeuse, cette variante est faite pour vous. L'appareil traditionnel est enrichi de Carré Frais, ce qui lui donne une onctuosité incroyable et un goût subtil. Les rubans de courgettes disposés en rosace sur le dessus en font une quiche aussi belle à regarder que bonne à déguster, parfaite pour faire des envieux à la cantine de l'entreprise.

⏱️ Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min | Nutri-Score : B

L'astuce fond de tarte : Piquez généreusement votre fond de pâte brisée avec une fourchette et saupoudrez-le d'un peu de semoule fine avant de verser l'appareil, cela absorbera l'excédent d'humidité des légumes.

Retrouvez tous les détails de la Quiche aux courgettes et au fromage frais.

Une tarte estivale qui met le soleil dans votre boîte à lunch. Sur une pâte feuilletée croustillante, on alterne des rondelles de tomates bien mûres et de courgettes, le tout parsemé de généreux dés de Feta AOP Islos. C'est coloré, c'est léger, et ça se déguste aussi bien tiède après un petit passage au micro-ondes que froid à la belle saison.

⏱️ Préparation : 15 min | Cuisson : 40 min | Nutri-Score : C

L'astuce préparation : Badigeonnez légèrement le fond de tarte avec un peu de moutarde douce avant de disposer les légumes, cela relèvera subtilement le goût de l'ensemble.

Essayez cette recette de Tarte courgette tomate feta.

Un classique indémodable qui fait toujours mouche. La douceur de la Pyramide de chèvre Chavroux vient équilibrer le caractère des olives noires et l'acidité sucrée des tomates confites. C'est le genre de cake qui est encore meilleur le lendemain, quand les saveurs ont eu le temps de bien se mélanger. Une option idéale pour le fameux "batch cooking" du dimanche.

⏱️ Préparation : 20 min | Cuisson : 40 min | Nutri-Score : C

L'astuce démoulage : Laissez tiédir votre cake une dizaine de minutes dans son moule avant de le démouler sur une grille, il sera beaucoup moins fragile et ne se cassera pas.

Accédez à la recette complète du Cake salé chèvre, olives et tomates confites.

Le bowl est le format parfait pour emporter un repas complet au bureau. On associe une base de riz noir nutritif à des légumes printaniers croquants : têtes d'asperges vertes, fèves pelées et radis. Le tout est lié par une vinaigrette onctueuse et originale réalisée à partir de Tartare® 100% Végétal Ail & Fines Herbes détendu avec un peu d'eau et de jus de citron.

⏱️ Préparation : 30 min | Cuisson : 20 min | Nutri-Score : A

L'astuce dressage : Pour garder tout le croquant de vos légumes jusqu'à l'heure du déjeuner, placez la vinaigrette au fond de votre boîte hermétique et disposez les ingrédients par-dessus, sans mélanger.

Réalisez ce savoureux Salade bowl à la tartinade végétale ail et fines herbes.

La quiche lorraine revisitée pour plus de gourmandise. Des dés de jambon blanc allégé en sel, des feuilles de sucrine et de fanes de radis pour la touche végétale, et surtout, des morceaux de Saint Albray qui vont fondre à cœur pendant la cuisson. C'est une recette familiale et généreuse dont on est toujours ravi de retrouver une part dans sa lunchbox le lendemain midi.

⏱️ Préparation : 20 min | Cuisson : 45 min | Nutri-Score : B

L'astuce anti-gaspi : Ne jetez plus les fanes de vos carottes ou de vos radis ! Bien lavées et émincées, elles apportent une légère amertume très intéressante dans l'appareil à quiche.

Suivez pas à pas la recette de la Quiche au jambon et fromage.

Pour réveiller une pause déjeuner un peu morne, rien de tel que ce cake aux accents espagnols. Le chorizo, doux ou fort selon vos préférences, libère ses sucs épicés pendant la cuisson et vient parfumer toute la mie. Le fromage Saint Albray, coupé en petits cubes, apporte des poches de douceur fondante qui calment le feu du piment. Une tranche suffit à vous transporter au soleil.

⏱️ Préparation : 20 min | Cuisson : 50 min | Nutri-Score : Non spécifié

L'astuce cuisson uniforme : Utilisez de préférence un moule en métal plutôt qu'en silicone pour ce type de cake, la chaleur se diffusera mieux et vous obtiendrez une croûte bien dorée.

Adoptez cette recette de Cake chorizo et poivrons.

Réduire sa consommation de viande le midi est une excellente habitude pour se sentir plus léger l'après-midi, tout en faisant le plein de vitamines. L'astuce pour un déjeuner végétarien réussi ? Jouer sur les associations de textures et miser sur des fromages de caractère pour apporter de la gourmandise et du liant. Des bowls colorés aux gratins de légumes fondants, voici de quoi vous régaler en toute légèreté. Et pour aller plus loin, découvrez notre sélection ultime des meilleures recettes végétariennes.

Le Buddha bowl est la quintessence du déjeuner équilibré. Dans cette version ensoleillée, on assemble du quinoa perlé, des pois chiches pour la mâche, et une farandole de légumes croquants (concombre, radis, tomates cerises). Le clou du spectacle ? De généreux cubes de Feta AOP Islos qui apportent leur onctuosité salée, le tout réveillé par des olives de Kalamata et de la menthe fraîche.

⏱️ Préparation : 45 min | Nutri-Score : B

L'astuce préparation : Rincez abondamment votre quinoa avant cuisson pour retirer la saponine qui lui donne une légère amertume, votre bowl n'en sera que meilleur.

Découvrez comment préparer ce Buddha bowl méditerranéen à la feta.

C'est la recette qui a fait le tour du monde, et pour cause ! En faisant rôtir au four un bloc de Feta AOP Islos au milieu de tomates cerises gorgées de soleil, on obtient une sauce naturellement crémeuse et incroyablement parfumée. Il suffit d'y mélanger des pâtes al dente et quelques feuilles de basilic frais pour obtenir un plat végétarien digne d'un restaurant italien, avec un minimum d'efforts.

⏱️ Préparation : 10 min | Cuisson : 20 min

L'astuce de cuisson : Gardez toujours une petite louche d'eau de cuisson des pâtes riche en amidon pour détendre votre sauce à la feta, elle sera encore plus nappante.

Laissez-vous tenter par ces Pâtes à la feta et tomates : facile, rapide et délicieux.

Qui a dit que la flammekueche devait forcément contenir des lardons ? Cette revisite automnale met à l'honneur le potiron rôti au four, déposé sur une base de St Môret® Sel Réduit subtilement parfumé au paprika fumé. Sur une pâte fine maison prête en un instant, c'est un déjeuner végétarien original qui croustille sous la dent et réchauffe les papilles.

⏱️ Préparation : 20 min | Cuisson : 30 min | Nutri-Score : A

L'astuce saveur : Le paprika fumé est le secret de cette recette : il apporte ce petit goût de "revenu au feu de bois" qui compense parfaitement l'absence de lardons.

Préparez cette délicieuse Tarte flambée végétarienne.

Une alliance de fromages audacieuse pour un gratin inoubliable. D'un côté, la Feta AOP Islos pour son caractère salé et friable ; de l'autre, le Tartare® Ail et Fines Herbes qui vient parfumer et lier l'appareil à base d'œufs et de crème. Avec une petite touche de menthe fraîche, les courgettes sont métamorphosées dans ce plat généreux, parfait pour s'avancer le dimanche en vue des déjeuners de la semaine.

⏱️ Préparation : 20 min | Cuisson : 45 min

L'astuce fraîcheur : N'hésitez pas à ajouter votre menthe fraîche ciselée au tout dernier moment dans l'appareil, juste avant d'enfourner, pour préserver tous ses arômes volatils.

Réalisez ce savoureux Gratin de courgette feta végétarien.

Le burger se met au vert ! Entre deux petits pains toastés, on superpose de belles tranches d'aubergines grillées à l'huile d'olive, des tomates cerises confites et des oignons nouveaux. Le moelleux est assuré par d'épaisses tranches de Caprice des Anges qui viennent épouser les légumes chauds. Une option rapide et terriblement efficace pour les envies de "junk food" végétarienne.

⏱️ Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Nutri-Score : B

L'astuce gourmande : Pour des aubergines parfaitement fondantes, n'hésitez pas à les quadriller légèrement avec la pointe d'un couteau avant de les griller, elles absorberont mieux les parfums de l'huile d'olive.

Succombez à ce Burger végétarien, aubergines et fromage frais.

Le dimanche midi, le temps s'arrête. C'est le moment idéal pour laisser mijoter de bons petits plats, préparer des gratins généreux et rassembler toute la famille autour d'une belle table. Que vous cherchiez un plat convivial pour régaler vos invités le week-end, ou une recette ludique pour faire manger des légumes aux enfants le mercredi midi, ces recettes feront l'unanimité. Elles demandent parfois un peu plus de cuisson, mais elles embaumeront votre cuisine et garantiront des sourires ravis. Et pour plus d'idées, découvrez aussi notre sélection des meilleurs plats familiaux du soir.

Le plat dominical par excellence ! Une vraie sauce bolognaise qui a pris le temps de mijoter, alternée avec des feuilles de pâte fondantes et une béchamel onctueuse. Le secret de cette recette traditionnelle réside dans sa finition : une généreuse couche de Parmigiano Reggiano AOP Giovanni Ferrari qui va gratiner doucement au four pour former une croûte irrésistible.

⏱️ Préparation : 30 min | Cuisson : 40 min

L'astuce de la sauce : Taillez vos carottes, oignons et céleris en toute petite brunoise (très petits dés) pour qu'ils fondent littéralement dans la sauce bolognaise et libèrent tous leurs sucs.

Consultez la recette détaillée des Lasagnes à la bolognaise traditionnelles.

Un plat d'une élégance folle qui ne demande pourtant qu'une demi-heure de préparation. Idéal si vous recevez des invités à la dernière minute ! Le riz Arborio, nacré dans un peu de beurre et de vin blanc, est mouillé progressivement au bouillon jusqu'à obtenir cette texture crémeuse unique. L'ajout final de Parmesan Giovanni Ferrari râpé et de belles crevettes poêlées en fait un déjeuner dominical raffiné qui ravira vos convives.

⏱️ Préparation : 10 min | Cuisson : 20 min

L'astuce de cuisson : Cuisez toujours vos crevettes à part, dans une petite poêle, et ajoutez-les au risotto au tout dernier moment pour éviter qu'elles ne deviennent caoutchouteuses.

Suivez pas à pas la recette du Risotto crevettes parmesan.

Pour changer du traditionnel gratin dauphinois, on joue sur les couleurs et les saveurs en mêlant pommes de terre classiques et patates douces. Nappé d'un mélange de crème et de lait muscadé, ce gratin cache une surprise de taille : de généreuses tranches de fromage à raclette RichesMonts qui viennent gratiner le dessus du plat. Un accompagnement réconfortant idéal pour vos rôtis du dimanche.

⏱️ Préparation : 15 min | Cuisson : 60 min | Nutri-Score : B

L'astuce amidon : Ne rincez surtout pas vos rondelles de pommes de terre et de patates douces après les avoir coupées, c'est leur amidon naturel qui va lier la crème pendant la cuisson.

Découvrez la recette complète du Gratin de patate douce et pomme de terre.

Pour un dimanche midi régressif qui fera le bonheur des enfants (et des grands !), on mise sur des burgers maison. Des filets de poulet effilochés dans une sauce barbecue fumée au paprika, garnis de rondelles d'oignon rouge et surtout, d'une belle tranche de Cheddar AOP British Heritage fondue à cœur. C'est généreux, convivial et bien meilleur qu'au fast-food.

⏱️ Préparation : 30 min | Cuisson : 15 min

L'astuce accompagnement : Jouez la carte "slow food" jusqu'au bout en accompagnant ces burgers de frites de patates douces maison cuites au four.

Craquez pour ces irrésistibles Burgers au poulet et cheddar.

Un plat complet qui met à l'honneur le terroir du Nord. Des morceaux de poulet doré, des dés de butternut fondants et des épinards frais, le tout enrobé d'une sauce veloutée à la Crème de Maroilles AOP Fauquet. Mélangé à de bonnes pâtes, c'est un déjeuner familial chaleureux qui prouve que le Maroilles sait se faire doux et subtil quand il est cuisiné en crème.

⏱️ Préparation : 15 min | Cuisson : 20 min | Nutri-Score : A

L'astuce douceur : La chair de la courgette butternut apporte une note légèrement sucrée qui vient contrebalancer à merveille la puissance aromatique de la crème de Maroilles.

Adoptez cette recette de Pâtes à la crème de Maroilles, légumes et poulet.

Une alternative plus légère mais tout aussi gourmande aux lasagnes à la viande. Ici, on alterne des couches de courgettes fondantes, de béchamel maison et de Bûche de chèvre Saint-Loup. Le chèvre apporte un vrai caractère au plat tout en s'adoucissant à la cuisson. Un plat généreux qui se partage dans la bonne humeur un dimanche midi ensoleillé.

⏱️ Préparation : 20 min | Cuisson : 40 min | Nutri-Score : B

L'astuce texture : N'hésitez pas à faire dégorger vos courgettes en rondelles avec un peu de gros sel pendant 30 minutes avant de monter vos lasagnes pour éviter qu'elles ne rendent trop d'eau. Ensuite, rincez-les soigneusement et épongez-les dans un torchon propre. 

Préparez ces délicieuses Lasagnes aux courgettes et fromage de chèvre.

Le parfum des sous-bois s'invite à votre table dominicale. Ce risotto onctueux fait la part belle aux champignons de Paris frais, dont les sucs viennent parfumer le riz Arborio pendant toute la cuisson. Le Parmesan Giovanni Ferrari, ajouté hors du feu (le fameux "mantecatura"), vient lier l'ensemble et apporter cette texture crémeuse si caractéristique des vrais risottos italiens.

⏱️ Préparation : 15 min | Cuisson : 25 min

L'astuce du chef : Utilisez un bouillon de légumes ou de volaille de très bonne qualité et maintenez-le toujours frémissant sur le feu d'à côté pour ne pas casser la cuisson du riz quand vous le mouillez.

Lancez-vous dans la préparation de ce Risotto aux champignons et parmesan.

Vous voilà parés avec suffisamment d'idées de repas du midi pour tenir plus d'un mois sans jamais manger la même chose ! Qu'il s'agisse d'un déjeuner sur le pouce, d'une lunchbox à emporter ou d'un grand repas de famille dominical, l'important est de se faire plaisir avec des ingrédients de qualité et des recettes qui s'adaptent à votre rythme de vie.

N'hésitez pas à adapter ces recettes avec les légumes de saison que vous avez sous la main. Et si vous cherchez d'autres sources d'inspiration pour vos prochains repas, prolongez la découverte avec nos idées de repas entre amis pour une soirée inoubliable !