Par ici le joli wrap frais de l'été ! Ce roulé de laitue aux courgettes colorées et Gris du Périgord saura apporter une touche de croquant à votre déjeuner. Une recette Nutri-Score A.
Pour 4 personnes
Laver, sécher et réserver au frais les feuilles de laitue. Laver tous les légumes et éplucher la betterave Chioggia.
Couper les courgettes et la betterave Chioggia en petits dés.
Tailler le Gris du Périgord en tranches et ensuite en cubes.
Faire torréfier les pignons dans une poêle à sec. Et mélanger tous les ingrédients dans un petit saladier.
Fouetter le vinaigre balsamique, ajouter l’huile de noix et fouetter à nouveau pour émulsionner. Ajouter la vinaigrette dans le saladier et mélanger.
Garnir les feuilles de laitue avec la préparation, décorer d’une pluche de cerfeuil.
L’astuce du Chef :
Pour une version ultra-gourmande, vous pouvez composer vos wraps dans une tortilla de maïs classique. Pour varier les plaisirs, remplacer la courgette jaune par du poivron jaune.
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 128.8 Kcal ; 538.5 kJ ; Matières grasses : 11.5 g dont Acides gras saturés : 1,9g ; Glucides : 3.6g dont Sucres : 2.7g ; Protéines : 2,7g ; Fibres : 1,6g ; Sel : 0,1g
Valeurs nutritionnelles par portion (290g) : Energie : 373.6 Kcal ; 1561.6 kJ ; Matières grasses : 33.4 g dont Acides gras saturés : 5.6g ; Glucides : 10.4g dont Sucres : 7.8g ; Protéines : 8g ; Fibres : 4.5g ; Sel : 0,4g
Offres de réduction, recettes et infos à croquer !
Découvrez nos
cheeseletters,
la crème des promos
et nos infos fromagères
Découvrez nos
cheeseletters,
la crème des promos
et nos infos fromagères
La cheeseletter, c'est un peu le super plateau de bons fromages pour votre boite mail.
Infos insolites, culture, actualité fromagère et bons plans
Abonnez-vous à notre Cheeseletter pour recevoir des actus sur les tendances culinaires et la culture fromagère, nos idées recettes & conseils nutritionnels, sans oublier nos bons plans promotionnels !