Wraps de laitue aux légumes croquants et fromageWraps de laitue aux légumes croquants et fromage
GRIS DU PÉRIGORD

Wraps de laitue aux légumes croquants et fromage

5 à 6 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    5 à 6 min
  • Budget
    Petit prix

Par ici le joli wrap frais de l'été ! Ce roulé de laitue aux courgettes colorées et Gris du Périgord saura apporter une touche de croquant à votre déjeuner. Une recette Nutri-Score A.

Les ingrédients

4 personnes
  • 60 g
    Gris du Périgord 
    GRIS DU PERIGORD COUPE 1,2KG
  • 8 (300 g)
    feuilles de laitue 
  • 1 (200 g)
    courgette verte 
  • 1 (200 g)
    courgette jaune 
  • 1 (200 g)
    petite betterave Chioggia 
  • 40 g
    pignons de pin 
  • 6 c. à soupe (90 g)
    huile de noix 
  • 2 c. à soupe (30 g)
    vinaigre de balsamique blanc 
  • 40 g
    cerfeuil
La préparation
  • 1

    Laver, sécher et réserver au frais les feuilles de laitue. Laver tous les légumes et éplucher la betterave Chioggia.

  • 2

    Couper les courgettes et la betterave Chioggia en petits dés.

  • 3

    Tailler le Gris du Périgord en tranches et ensuite en cubes.

  • 4

    Faire torréfier les pignons dans une poêle à sec. Et mélanger tous les ingrédients dans un petit saladier.

  • 5

    Fouetter le vinaigre balsamique, ajouter l’huile de noix et fouetter à nouveau pour émulsionner. Ajouter la vinaigrette dans le saladier et mélanger.

  • 6

    Garnir les feuilles de laitue avec la préparation, décorer d’une pluche de cerfeuil.

  • 7

    L’astuce du Chef :

    Pour une version ultra-gourmande, vous pouvez composer vos wraps dans une tortilla de maïs classique. Pour varier les plaisirs, remplacer la courgette jaune par du poivron jaune.

Cette recette bénéficie du Nutri-Score A

Valeurs nutritionnelles par portion (290g)
Énergie373.6 kcal (1561.6 kJ)
Matières grasses33,4 g dont Acides gras saturés : 5.6 g
Glucides10,4 g dont Sucres : 7,8 g
Protéines8 g
Fibres4,5 g
Sel0,4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie128,8 kcal  (538.5 kJ)
Matières grasses11,5 g dont Acides gras saturés : 1,9 g
Glucides3,6 g dont Sucres : 2,7 g
Protéines2,7 g
Fibres1,6 g
Sel0,1 g

Rejoignez vite la communauté Qui Veut Du Fromage !

  • + de 300€ de réduction par an !
  • Des recettes, actualités et conseils exclusifs dans la newsletter
  • Des jeux sans obligation d’achat pour gagner des lots de vos marques préférées

Ne perdez pas de temps,
inscrivez-vous !

Vous disposez de différents droits sur vos données à caractère personnel que vous pouvez exercer par le biais du formulaire accessible ici.

Pour en savoir davantage sur le traitement de vos données et prendre connaissance de vos droits, veuillez cliquer ici. Vous pouvez à tout moment vous désinscrire en cliquant sur le lien de désinscription qui se trouve en bas de la newsletter.

Plus de fromage