Recette Quenelles de mousse de chèvre frais au coulis de fruits rouges - Recette...
Recette Quenelles de mousse de chèvre frais au coulis de fruits rouges - Recette...
  1. CHAVROUX
  2. Desserts
  3. Moyenne

Quenelles de mousse de chèvre frais au coulis de fruits rouges

Recette : Quenelles de mousse de chèvre frais au coulis de fruits rouges - Recet...
Recette : Quenelles de mousse de chèvre frais au coulis de fruits rouges - Recet...
Recette : Quenelles de mousse de chèvre frais au coulis de fruits rouges - Recet...
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Saveurs joliment sucrées-salées pour ces quenelles de mousse de Chavroux servies avec leur coulis de fruits rouge. Un dessert savoureux et… rafraîchisant !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. jaune(s) d'oeuf(s) : 1
  2. sucre en poudre : 100 gramme(s)
  3. Pyramide Chavroux : 1
  4. fruit(s) rouge(s) : 300 gramme(s)
  5. jus de citron : 1 cuillère(s) à café
  6. zeste de citron non traité : 2 cuillère(s) à café
  7. feuilles de mélisse : 4
Profitez de votre réduction
CHAVROUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Dans une jatte, fouettez le jaune d’œuf avec 60 g de sucre en poudre jusqu’à blanchiment, puis incorporez la moitié du zeste de citron et le Chavroux en fouettant vigoureusement. Réservez au frais 2 h.

  2. 2

    Réservez quelques fruits rouges pour la décoration, mettez les autres dans une casserole, ajoutez le jus de citron et le reste de sucre. Portez à frémissements, laissez cuire 10 min sur feu doux, puis passez au chinois en foulant bien pour obtenir un coulis de fruits rouges. Laissez-le refroidir, puis placez au frais.Astuce : En version express, utilisez du coulis de fruits rouges tout prêt, acheté en flacon ou bien surgelé.  

  3. 3

    Avec 2 petites cuillères, prélevez des quenelles de mousse de Chavroux et disposez-les dans les assiettes de service. Entourez de coulis de fruits rouges, ajoutez les fruits rouges réservés et parsemez du reste zeste de citron. Décorez de feuilles de mélisse.

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Parlons fromage


Tuto enfant : un poisson rigolo avec P'tit Louis !
Tuto enfant : un poisson rigolo avec P'tit Louis !
Tuto enfant : un poisson rigolo avec P'tit Louis !

02 septembre 2020

  1. Le fromage autrement
Pour vivre un joli moment de complicité avec votre enfant, rien de tel que de se lancer ensemble dans un "DIY" avec des coques de P’tit Louis ! Découvrez notre tuto super facile.
Quel fromage choisir pour le croque-monsieur ?
Quel fromage choisir pour le croque-monsieur ?
Quel fromage choisir pour le croque-monsieur ?

30 août 2020

  1. Au pays des fromages
Zoom sur ce fameux sandwich chaud de nos plateaux-repas et des dimanches paresseux : quel fromage choisir ?​
Fol Epi s'engage !
Fol Epi s'engage !
Fol Epi s'engage !

30 août 2020

  1. Du fromage et des hommes
Découvrez ce qu’il se cache derrière les engagements de Fol Epi et ses fines tranches.

Recettes, bons plans, offres promotionnelles de nos marques partenaires...
Nos cheeseletters, c'est la crème des infos fromagères dans votre boîte mail.

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte

Je m'abonne