Les gougères au fromage au Thermomix

Préparation

10 min
Cuisson

20 min
Équilibré

gourmand
Budget

Petits prix

Préparez vous-même de délicieuses gougères au Thermomix grâce à cette recette gourmande. Avec un robot cuisinier à vos côtés, vous avez tout pour réussir à coup sûr toutes vos préparations en un temps record. Vous avez choisi le fromage que vous voulez pour parfumer vos gougères ? Alors, c’est parti !

Ingrédients

Pour 6 personnes

fromage (bleu, gruyère, camembert...) : 130 g
beurre : 80 g
sel fin : 1 cuillère à café
poivre : 1 pincée
eau : 150 ml
farine : 120 g
œufs : 3

Jusqu'à 90^€
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Préchauffer le four à 210° (Thermostat 7).
2

Placer le fromage coupé dans le bol du robot, mettre la vitesse à 7 et mixer pendant 20 secondes pour le râper.
3

Ajouter le beurre, le sel, le poivre et l’eau dans le bol, puis mixer pendant 5 minutes, à 90° sur la vitesse 1.
4

Rajouter la farine et mixer pendant 1 min 30 sur la vitesse 3.
5

Laisser tourner sur la vitesse 5 et ajouter les œufs un à un par le trou du couvercle. Mélanger pendant 30 secondes.
6

Compléter la préparation avec le fromage préalablement râpé par le robot lors de l’étape 2 et mixer pendant 30 secondes sur la vitesse 2.
7

Former de petites boules à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille, et les placer sur la plaque du four préalablement recouverte de papier de cuisson.
8

Déposer un peu de fromage sur les boules et faire cuire une vingtaine de minutes.
9

Laisser refroidir quelques minutes et déguster les gougères au Thermomix tièdes pour qu’elles fondent dans la bouche. Besoin de plus de conseils ? Découvrez les recommandations de nos chefs pour ne pas rater vos gougères !

Le conseil du chef
Incontournables de l’apéritif, les gougères viennent de Bourgogne, plus précisément de la ville de Tonnerre. Si elles sont le plus souvent préparées avec du gruyère râpé, vous pouvez vous autoriser toutes les fantaisies et préparer vos gougères au Thermomix avec de la tomme de Savoie, du chèvre ou encore du bleu.

Pour révéler tous les arômes de vos gougères au fromage, dégustez-les avec un Bourgogne-aligoté blanc, un Petit Chablis blanc ou encore un Crémant d’Alsace blanc effervescent. De quoi bien démarrer le repas, avant de passer à table et d‘entamer le reste de votre menu.

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