Roulés de bœuf au fromage de chèvre fraisRoulés de bœuf au fromage de chèvre frais
CHAVROUX

Roulés de bœuf au fromage de chèvre frais

    Attention, recette épatante : vos petits roulés sont juste saisis « aller-retour » dans une poêle bien chaude. L’idéal pour une soirée « plancha » : à chacun de cuire ses roulés sur la pierre brûlante !

    Les ingrédients

    4 personnes
    • 1 pincée
      poivre
    • 1 pincée
      sel
    • 4 cuillères à soupe
      huile d'olive
    • 2 cuillères à soupe
      vinaigre de vin
    • 60 g
      pignons de pin
    • 50 g
      mesclun
    • 150 g
      roquette
    • 20 tranches
      carpaccio de boeuf
    • 1 (150 g)
      Pyramide de chèvre Chavroux
    La préparation
    • 1
      Séparez les tranches de carpaccio de bœuf les unes des autres, puis tartinez-les de Chavroux. Ajoutez 5 à 6 feuilles de roquette au milieu de chacune et roulez-les délicatement. Maintenez les roulés en place en les transperçant de piques en bois.
    • 2
      Préparez une salade avec le mesclun et le reste de roquette, assaisonnez de vinaigre de vin rouge, d’huile d'olive, sel et poivre. Faites griller à sec les pignons de pin, 1 min dans une poêle antiadhésive, puis ajoutez-les dans la salade.
    • 3
      Faites chauffer une grande poêle antiadhésive sur feu vif. Faites-y cuire les roulés de bœuf au Chavroux, 15 secondes de chaque côté.
    • 4
      Répartissez la salade dans les assiettes, ajoutez les roulés de Chavroux et servez aussitôt.

    Rejoignez vite la communauté Qui Veut Du Fromage !

    • + de 300€ de réduction par an !
    • Des recettes, actualités et conseils exclusifs dans la newsletter
    • Des jeux sans obligation d’achat pour gagner des lots de vos marques préférées

    Ne perdez pas de temps,
    inscrivez-vous !

    Vous disposez de différents droits sur vos données à caractère personnel que vous pouvez exercer par le biais du formulaire accessible ici.

    Pour en savoir davantage sur le traitement de vos données et prendre connaissance de vos droits, veuillez cliquer ici. Vous pouvez à tout moment vous désinscrire en cliquant sur le lien de désinscription qui se trouve en bas de la newsletter.

    Plus de fromage